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Michel Girault
Le Domaine Michel Girault, fondé en 1971 à Bué, près de Sancerre, s’étend aujourd’hui sur 17 hectares, répartis entre les appellations Sancerre (11 ha, dont 2,5 en pinot noir) et Pouilly-Fumé (6 ha). Depuis 2007, les frères Anthony et Olivier Girault dirigent le domaine, vinifiant et embouteillant sur place, avec une commercialisation en France et à l’international. Le domaine se distingue par des cuvées régulièrement primées, issues de 38 parcelles et de terroirs variés (argilo-calcaires, calcaires, silex), où la culture raisonnée et des vignes âgées de 35 à 40 ans garantissent des vins complexes et minéraux.
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