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Le Domaine Vignau, situé sur un ancien terroir du Jurançon, a été acheté en 1968 par le Dr. Jean-Louis Valton. Son fils Michel, chirurgien spécialisé, a réimplanté la vigne au début des années 90, créant ainsi le domaine sur 4 hectares. Aujourd'hui, la troisième génération, représentée par Antonin, reprend les rênes du domaine. Ayant grandi avec la vigne et bénéficiant d’expériences viticoles en France (Saint-Émilion, Saint-Estèphe, Alsace, Madiran) et à l'international (Nouvelle-Zélande, Espagne), Antonin transforme cette passion familiale en une activité à part entière. Le domaine s'étend maintenant sur 6 hectares.
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