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Domaine Comte Peraldi
Ajaccio
1 avis
Le Domaine Comte Peraldi, situé sur les collines de Mezzavia surplombant le golfe d'Ajaccio, est un fleuron de la viticulture corse. Délaissé en 1905, il a été remis en état en 1965 par Louis, Comte de Poix, qui a contribué à l'obtention de l'AOC Ajaccio en 1971. Son fils Guy a repris le domaine en 1988, et aujourd'hui, la troisième génération, Charlotte et Amaury, perpétue la tradition familiale en privilégiant la qualité et le respect de l'environnement. En conversion vers l'agriculture biologique depuis 2019 et labellisé HVE en 2021, le domaine a obtenu la certification BIO en 2022.
Le vignoble de 50 hectares repose sur un sol granitique et bénéficie d'un climat méditerranéen, avec une influence de la mer et de la montagne. Les vignes, âgées de 50 ans en moyenne, cultivent des cépages typiques de la Corse comme le Sciaccarello et le Nielluccio, ainsi que d'autres variétés méditerranéennes.
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1 avis sur les vins de Domaine Comte Peraldi
Domaine Comte Peraldi Ajaccio Rouge 2020
Tout le monde a adoré ce Corse ! Plein de fruits rouges et une belle fraîcheur, avec du caractère ! MIAM
Domaine Comte Peraldi : Un Héritage Viticole Corse
Une Histoire Familiale
Le Domaine Comte Peraldi, perché sur les collines de Mezzavia surplombant le golfe d’Ajaccio, est un pilier de la viticulture corse. Délaissé en 1905 après la mort de Jean Peraldi, il est restauré en 1965 par son petit-fils, Louis, Comte de Poix. Louis se consacre à la production de vins de qualité et joue un rôle clé dans la reconnaissance de l'AOC Ajaccio en 1971.
En 1988, son fils Guy reprend le flambeau, suivi aujourd'hui par la troisième génération, Charlotte et Amaury, qui continuent de privilégier la qualité. Depuis 2019, le domaine est en conversion biologique et a obtenu la certification HVE en 2021. En 2022, les cuvées ont été certifiées BIO, reflétant leur engagement envers l'environnement.
Un Terroir Corse d'Exception
Le Domaine Comte Peraldi s'étend sur 50 hectares de vignes situées sur les coteaux de Mezzavia. Le sol granitique confère aux vins une finesse particulière et des arômes intenses. Le climat méditerranéen, avec ses hivers doux et étés secs, combiné à l'influence maritime et montagnarde, crée des conditions idéales pour la viticulture. Le vignoble bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et les monts environnants protègent les vignes des vents.
Avec une moyenne d’âge de 50 ans, les vignes du domaine sont principalement composées de cépages corses et méditerranéens tels que le Sciaccarello, le Vermentino, le Nielluccio, le Cinsault, et le Carignan.
Les Cépages Typiques du Domaine Comte Peraldi
Sciaccarello
Le Sciaccarello, ou Sciaccarellu, signifie littéralement "qui craque sous la dent". Ce cépage se distingue par ses arômes épicés et de maquis, ainsi que par des notes de poivre, fruits rouges, café et fleurs sauvages. Les vins issus de ce cépage, comme la cuvée Guy de Poix et la Cuvée du Cardinal, sont peu colorés mais remarquablement fins et souples au palais.
Nielluccio
Le Nielluccio, apparenté au Sangiovese toscan, produit des vins à la robe rubis profonde et aux arômes de fruits rouges et noirs (cerise, cassis, mûre), violette, boisés et épices douces (réglisse). Cépage principal des vins rouges et rosés de l’appellation Patrimonio, il est également utilisé dans les cuvées rouges et rosées du Domaine Comte Peraldi en AOP Ajaccio.
Vermentino
Aussi appelé Vermentinu et connu sous le nom de Rolle en Provence, le Vermentino est réputé pour ses notes florales intenses. Il produit des vins blancs secs, puissants et amples, appréciés pour leur qualité. Ce cépage est vinifié en cuve, comme pour la cuvée Domaine Peraldi blanc, ou élevé sous bois, comme la cuvée Clémence.
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