Château Haut-Monplaisir

Histoire et Tradition Familiale

Situé au cœur de l'appellation Cahors, le Château Haut-Monplaisir à Lacapelle-Cabanac est le fruit d'une reprise familiale en 1998. Guidé par une passion profonde pour le Malbec, l'exploitation a structuré son propre réseau de commercialisation tout en bénéficiant des conseils avisés de figures renommées comme Pascal et Jean-Marc Verhaeghe du Château du Cèdre.

Engagement en Agriculture Biologique

Dès l'arrivée, une conversion biologique complète des 30 hectares de vignes a été entreprise. L'enherbement des parcelles et l'abandon des désherbants chimiques ont renforcé l'engagement envers la qualité et le respect de l'environnement, soulignant ainsi la volonté de préserver l'authenticité des terroirs.

Transmission et Vision d'Avenir

Depuis 2015, Mathilde, la fille, a rejoint l'équipe, apportant son dynamisme à la partie commerce et marketing tout en s'imprégnant des subtilités du métier de vigneron. L'objectif demeure inchangé : faire découvrir et partager la passion pour le Cahors Malbec à travers des vins d'exception.

Le Terroir Unique de Haut-Monplaisir

Les vignes sont implantées sur les 3èmes terrasses de Cahors, bénéficiant d'une exposition idéale plein sud qui favorise une maturation optimale. Les sols argilo-siliceux, parsemés de galets roulés, confèrent aux vins une structure tannique remarquable et une grande finesse aromatique. Une approche minutieuse de l'analyse des terroirs a inspiré la création de cuvées reflétant la diversité et la richesse des sols.

Climat et Cépages

L'appellation Cahors jouit d'un climat océanique aux nuances méditerranéennes, idéal pour la culture du Malbec. Outre ce cépage emblématique, le domaine abrite également du Chardonnay, du Viognier, du Loin de l'Œil, du Vermentino ainsi que du Cabernet Franc, du Merlot et de jeunes Syrah pour une palette variée et riche en expressions.

Le Malbec : Excellence et Complexité

Le Malbec, véritable signature de Cahors, se distingue par sa complexité aromatique. Du cassis à la réglisse en passant par la cerise noire, il incarne la richesse et la souplesse des vins, enrichis par plus de 50 ans d'expertise dans l'élaboration de ce cépage exceptionnel.