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Vins de Grignan les Adhémar
Rhône
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À l'épicentre de la Vallée du Rhône, le vignoble de Grignan-les-Adhémar s’étend sur 1 800 hectares de vignes au cœur des terroirs de la Drôme Provençale. Reconnu en appellation, il s’épanouit dans un pays de cocagne, haut-lieu de l'oenotourisme en Vallée du Rhône, où la culture du raisin s'épanouit dans un paysage aussi marqué par les champs de lavande, les chênes truffiers, les oliveraies et les jardins aromatiques. Les vins de Grignan-les-Adhémar sont élégants et gourmands. Les vins rouges d'assemblage (syrah, grenache, etc.) déclinent la panoplie des épices et des fruits rouges ou noirs jusqu’à faire apparaître, après des années de garde, des saveurs de poivre, de violette et de truffe. Séducteurs, les vins blancs (viognier, grenache blanc, roussanne, marsanne, etc.) et rosés combinent fraîcheur, finesse et une aromatique dominée par les fruits frais. Tous s'accordent avec une cuisine locavore, qui fait la part belle aux productions de la Drôme et des départements voisins, ainsi qu'avec les recettes à la truffe, dont beaucoup appartiennent au patrimoine de la Drôme Provençale.
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