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Domaine la Grange des Pères
Pays d'Hérault
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La Grange des Pères, domaine emblématique du Languedoc à Aniane, est marquée par le décès de Laurent Vaillé en avril 2021, surnommé le Mozart du vin. Le domaine, situé au cœur des Terrasses du Larzac, est reconnu mondialement pour ses vins empreints du terroir calcaire à 250 mètres d'altitude. Malgré la spéculation, les bouteilles sont retirées de la vente. Dirigé par le frère de Laurent, le domaine, en biodynamie, produit des vins iconiques depuis 1992, avec des assemblages atypiques. La Grange des Pères, devenue mythique, est une icône du Languedoc et de la biodynamie.
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La Grange des Pères
La Grange des Pères, véritable joyau du Languedoc à Aniane, porte en elle l'héritage de Laurent Vaillé, le Mozart du vin, décédé en avril 2021. En plein cœur des Terrasses du Larzac, ce domaine exceptionnel, perché à 250 mètres d'altitude sur un terroir calcaire, a acquis une renommée mondiale. Les vins, produits dans le plus grand secret par Laurent, sont devenus des icônes, reconnaissables par leur caractère unique. Malgré la spéculation qui entoure ces bouteilles convoitées, le domaine décide courageusement de les retirer de la vente, préservant ainsi l'héritage discret et précieux de Laurent.
Représentant un modèle de biodynamie sans certification, le domaine s'est agrandi jusqu'à 11 hectares, offrant des vins rouges surprenants avec des assemblages de syrah, mourvèdre, cabernet sauvignon, et counoise. Les vinifications parcellaires en cuves inox et les élevages de 24 mois en barriques participent à l'excellence constante des vins de La Grange des Pères, qui ont acquis une notoriété mondiale.
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