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Domaine Yohan Lardy
Yohan Lardy, après avoir acquis une riche expérience viticole à l’étranger, notamment au Chili en biodynamie, décide de revenir à ses racines dans le Beaujolais en 2012. Il reprend des parcelles de vieilles vignes, dont certaines plantées en 1911 et 1950, sur le prestigieux terroir des Michelons, dans le Cru Moulin-à-Vent. Lardy cultive ses vignes selon des pratiques rigoureuses : il utilise des méthodes naturelles, sans pesticides ni intrants chimiques en vinification, et vinifie en grappes entières avec levures indigènes. Ses vins, élevés en fûts de chêne pour un équilibre optimal entre fruit et tanins, expriment la pureté du terroir granitique riche en manganèse. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 7 hectares, dont 5 sur les Michelons, avec des crus également en Fleurie et Chénas. Ses vins, élevés sur lie et mis en bouteille sans filtration, sont réputés pour leur fruité expressif et leur élégance.
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1 avis sur les vins de Domaine Yohan Lardy
Domaine Yohan Lardy Moulin à Vent les Michelons 2023
Des fruits noirs gourmands bien juteux et une pointe florale. J’ai adoré, ça en jette à chaque gorgée !
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