Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Vignerons
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
BOUTIQUE DE NOËL : 10€ de remise immédiate et la livraison OFFERTE, dès 150€ d'achat ! Avec le code : NOEL10
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Chablis
0 avis
Le Domaine Jaeger-Defaix, niché au cœur de la Côte Chalonnaise, incarne l'héritage viticole de la famille Niepce, vignerons depuis le XVIe siècle. Initiée par Hélène Jaeger-Defaix en 2002, la reprise progressive des vignes familiales à Rully illustre un attachement profond à la tradition et à la qualité. Guidé par les valeurs transmises par Henri Niepce, figure éminente ayant contribué à l'obtention de l'AOC Rully, le domaine s'étend aujourd'hui sur 6 hectares, cultivés en agriculture biologique.
Lire plus
La cave de Noël (1)
Nouveaux (1)
Gateaux (1)
Gibiers (1)
Boisé (1)
Epicé (1)
Floral (1)
Fruité (1)
Minéral (1)
Puissant (1)
Oui (1)
1 Resultat
Trier par
Pertinence
Alphabétique
Prix croissant à l'unité
Prix décroissant à l'unité
Millésime
-6%
La cave de Noël
Nouveaux
Domaine Jaeger-Defaix Rully 1er Cru Cloux 2021
Bourgogne Rully
Bouteille
Nous vous proposons du contenu de qualité pour vous aider à monter en compétence mais aussi à découvrir de nouveaux vins, lieux et surprises.
Pourquoi existe-t-il tant de formes de bouteilles différentes ?
Lorsque vous parcourez les étagères d'un magasin de vins ou que vous vis...
12/11/2024
La route des vins de Savoie
La Savoie, région des Alpes françaises, est non seulement célèbre pour s...
31/10/2024
Zoom : Les vignobles en altitude
Les vignobles situés en altitude, parfois à plus de 1 000 mètres au-dess...
18/09/2024
Le vignoble Bordelais
Le vignoble bordelais est l'un des plus célèbres au monde, situé d...
Voir tout
En octobre 2002, Hélène Jaeger-Defaix, héritière de la famille Niepce, a acquis une première parcelle de Rully 1er cru Mont-Palais blanc (Saône & Loire) appartenant à sa grand-tante, Henriette Niepce. Cette parcelle fait partie d'une exploitation entièrement située en Rully 1er crus blancs et rouges, témoignant de la volonté d'Hélène de préserver la tradition viticole ancestrale de sa famille, les Niepce, vignerons depuis le 16ème siècle.
Henri Niepce, arrière-grand-père d'Hélène, est une figure emblématique de Rully, ayant joué un rôle crucial dans l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée dans les années 30 et 40. Il a contribué à établir la notoriété de cette jeune AOC.
Situé en Côte Chalonnaise, au sud de la Côte de Beaune, le vignoble de Rully s'étend sur 330 ha, avec seulement 100 ha en premiers crus rouges et blancs (220 ha en blanc et 110 ha en rouge). Hélène a progressivement étendu le Domaine Jaeger-Defaix depuis 2002, reprenant successivement des parcelles, dont une deuxième en Rully 1er cru Préaux rouge en novembre 2003. En 2005, l'exploitation a été entièrement reprise, totalisant 4,5 ha sur les prestigieux premiers crus de Rully, avec l'ajout d'un Rully Village rouge à partir de 2011.
Pourquoi commander chez Wineandco ?