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Bourgogne
1 avis
Clos Saint-Denis Grand Cru est une des quatre appellations Grands Crus de la commune de Morney-Saint-Denis. Elle est accompagnée de Clos de la Roche (16,84 ha), Clos des Lambrays (8,22 ha), Clos de Tart (7,31 ha). Elles sont situées dans la région viticole de la Côte de Nuits, célèbre pour l’excellence de ses vins, elle est dans le département de la Côte d’Or. L’appellation Clos Saint-Denis Grand Cru représente une surface de 6,1 hectares et est constituée de sols d’une excellente qualité. Sols qui avaient déjà été exploité par les moines au Moyen-âge et qui avaient vu en cette terre un immense potentiel. Ce clos est né des chanoines de Vergy dés le XIème siècle. Le vin est alors produit sur la commune et se fait connaître dans toute la région. Le cépage Pinot Noir a largement participé à la reconnaissance de ces vins, c’est Philippe II de Bourgogne qui a imposé sa culture au XIVème siècle. Apres la crise du phylloxéra au XIXème, un gros travail a été entreprit pour remettre le vignoble sur pied, les appellations d’origine contrôlé sont apparues quelques décennies plus tard et le Clos Saint-Denis est finalement devenu AOC en 1936. Les vins des Grands Crus de Mornez-Saint-Denis sont excellents, d’une grande finesse. Ils sont réalisés dans le plus grand respect du terroir, de la vigne et surtout de l’environnement. Les conditions sont réunies pour donner des vins brillants et pleins de caractère. Ceux du Clos Saint-Denis est justement surnommé le « Mozart de la Côte de Nuits » par l’échelle des nuances qu’il propose.
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Louis Jadot Clos Saint-Denis Grand Cru 2008
Bourgogne Clos Saint Denis Grand Cru
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1 avis sur les vins de Clos Saint Denis Grand Cru
Arômes de champignons, violette et tabac, mais à un degré moindre que certains GC voisins. Plus Mozart que Wagner.
Jean-Michel M
le 08/06/2022
Le Clos Saint Denis est un Grand Cru de la Côte de Nuits en Bourgogne, situé sur la commune de Morey-Saint-Denis. Ce vignoble d'exception s'étend sur une superficie de 6,63 hectares et produit exclusivement des vins rouges à partir du cépage Pinot Noir.
Le terroir du Clos Saint Denis est unique, avec un sol calcaire et argileux et une exposition est/sud-est qui offre un ensoleillement optimal aux raisins. Les vignes sont âgées en moyenne de 40 ans, ce qui permet d'obtenir des raisins concentrés et riches en arômes.
Les vins du Clos Saint Denis sont réputés pour leur élégance, leur finesse et leur complexité aromatique. Au nez, on retrouve des notes de fruits rouges et noirs (cerise, cassis, mûre), ainsi que des arômes épicés et floraux (violette, réglisse). En bouche, les vins sont amples et charnus, avec des tanins soyeux et une belle acidité qui apporte de la fraîcheur.
Pour apprécier pleinement les vins du Clos Saint Denis, il est recommandé de les servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Ils se marient parfaitement avec des viandes rouges (bœuf, agneau), des gibiers ou encore des fromages à pâte molle (époisses, reblochon).
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