Château Pape Clément

L'histoire du Château Pape Clément

Le Château Pape Clément est un vignoble situé à Pessac, Bordeaux, qui tire son nom du Pape Clément V, anciennement Bertrand De Goth. Ce dernier a été nommé Pape en 1305 grâce à l'appui de Philippe le Bel, roi de France. Il a légué la propriété de Pessac à son frère mourant, donnant ainsi son nom au château.

Au fil des siècles, le domaine a connu plusieurs propriétaires, dont Jean-Baptiste Clerc, qui a marqué son histoire en replantant plus de 30 hectares et en construisant le château actuel de style néo-gothique en 1864.

Le vignoble a connu des hauts et des bas, comme la quasi-totalité du vignoble détruit en 1937 par un violent orage de grêle. En 1939, le domaine a été racheté par Paul Montagne, qui a redonné au vignoble et au chai le rang qu'ils méritaient. La qualité du Grand Vin sera consacrée lors de la création de la classification des Grands Crus Classés de Graves en 1959.

Bernard Magrez et le Château Pape Clément

Bernard Magrez, entrepreneur passionné de vins, a repris les rênes du Château Pape Clément dans les années 80 et a donné à ce grand cru classé une aura internationale sans précédent. Il a mis en place la vinification parcellaire pour permettre aux raisins des différentes parcelles d'exprimer pleinement leur spécificité avant l'assemblage.

En 2009, Le Château Pape Clément rouge et blanc ont tous les deux reçu la note mythique de 100 du critique Robert Parker.

Le travail acharné, la remise en question constante, l'alliance de la tradition et de l'innovation et un terroir remarquable ont permis au Château Pape Clément de continuer de traverser les temps et d'étonner les amoureux du vin par une qualité exceptionnelle. Aujourd'hui, le domaine est le fleuron de Bernard Magrez, qui en a fait un Grand Cru de Graves de renommée mondiale.

Le terroir exceptionnel du Château Pape Clément

Le terroir du Château Pape Clément se trouve sur la plus ancienne des terrasses alluviales, appelées "nappe des graves pyrénéennes". Son originalité réside dans la présence d'une mince pellicule de graves plus récentes, garonnaises, déposée il y a un million et demi d'années.

Une diversité de cépages pour des vins d'exception

La diversité du terroir permet de cultiver des cépages variés, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot pour les vins rouges, ainsi que le Sauvignon Blanc, le Sauvignon Gris, le Sémillon et la Muscadelle pour les vins blancs.

Un vignoble agrandi et cultivé en agriculture raisonnée

Depuis 2012, le vignoble du Château Pape Clément s'est agrandi de 15 hectares grâce à l'ajout de l'ancien château de Malleprat. Il s'étend aujourd'hui sur 32,5 hectares, composés d'un mélange de sols gravelo-sableux et argilo-calcaires, avec un sous-sol calcaire riche en fer. Planté à une forte densité de 8300 pieds/hectare, le vignoble est cultivé en agriculture raisonnée et bénéficie de travaux réguliers de taille, effeuillage et éclaircissage. L'encépagement se compose de 60% de Cabernet Sauvignon et 40% de Merlot pour les rouges, et de 45% de Sauvignon blanc et Sémillon, ainsi que 10% de Muscadelle pour les blancs.

Les vins du Château Pape Clément

Les vins rouges du Château Pape Clément sont produits à partir de cépages principalement merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, et petit verdot. Ces cépages sont typiques de la région de Bordeaux et sont utilisés pour créer des vins rouges complexes et élégants. Les vins rouges du Château Pape Clément se caractérisent par leur structure tannique solide, leur profondeur, leur richesse en arômes de fruits noirs, de cassis, de cerises, et d'épices. Ils sont également connus pour leur capacité à vieillir gracieusement en bouteille, développant des saveurs plus complexes avec le temps.

Quant aux vins blancs, le Château Pape Clément produit des vins blancs secs à partir de cépages sémillon et sauvignon blanc. Ces vins blancs sont souvent élégants, frais et riches en arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de notes florales. Ils sont également réputés pour leur capacité à bien vieillir en bouteille, gagnant en complexité au fil des ans.