Château la Fleur Peyrabon

Bien que moins médiatisé que certains grands crus classés du Médoc, Château La Fleur Peyrabon est souvent salué par les critiques pour la constance et la qualité de ses vins, qui reflètent parfaitement le caractère du Haut-Médoc. Il est régulièrement mentionné dans les guides et revues spécialisées pour sa qualité à un prix accessible.

Le Château La Fleur Peyrabon est un domaine viticole situé dans l'appellation Haut-Médoc, à Bordeaux. Ce domaine produit des vins élégants et bien structurés, typiques de la région. Il fait partie des châteaux moins connus de Bordeaux mais est réputé pour offrir un excellent rapport qualité-prix, avec des vins qui reflètent bien leur terroir.

Histoire

Le Château La Fleur Peyrabon est une petite propriété satellite du Château Peyrabon, situé à Saint-Sauveur, près de Pauillac. Le domaine a été acquis en 1998 par Patrick Bernard, un acteur important du négoce de vin bordelais et fondateur de Millésima, une entreprise spécialisée dans la vente de grands vins. Après l'acquisition, d’importants investissements ont été réalisés pour moderniser le chai et le vignoble, visant à élever la qualité des vins.

Bien que situé dans l’appellation Haut-Médoc, Château La Fleur Peyrabon bénéficie d’une attention particulière de la part de son propriétaire, qui a cherché à faire de ce domaine un producteur de vins accessibles mais bien élaborés, avec un caractère authentique.

Terroir

Le terroir de Château La Fleur Peyrabon s'étend sur une surface d’environ 7 hectares. Les sols sont principalement composés de graves garonnaises, des dépôts caillouteux qui permettent un bon drainage et sont particulièrement adaptés aux cépages bordelais, notamment le Cabernet Sauvignon. Le climat océanique de la région, avec des étés chauds et des hivers tempérés, favorise également une bonne maturation des raisins.

Le domaine bénéficie d’une excellente situation géographique, non loin de Pauillac, ce qui lui permet de profiter d’un terroir proche de celui des grands crus classés du Médoc.

Vignoble

Le vignoble de Château La Fleur Peyrabon est planté avec les cépages traditionnels du Médoc : environ 60 % de Cabernet Sauvignon, 35 % de Merlot et 5 % de Petit Verdot. Cette combinaison permet d'élaborer des vins bien équilibrés, avec la structure tannique apportée par le Cabernet Sauvignon et la rondeur fruitée du Merlot.

Les vignes ont en moyenne 20 à 30 ans, et le domaine pratique une viticulture raisonnée, avec une attention particulière à l’entretien des sols et à la santé des vignes. Les vendanges sont réalisées à la fois mécaniquement et manuellement, et les raisins sont soigneusement triés pour ne conserver que les meilleures grappes.

Les Vins

Les vins de Château La Fleur Peyrabon sont typiques de l’appellation Haut-Médoc, avec une structure tannique solide, une belle fraîcheur et une élégance caractéristique. Les arômes dominants sont ceux des fruits rouges et noirs mûrs, comme la cerise, le cassis et la mûre, souvent accompagnés de notes épicées, boisées et légèrement fumées, provenant de l’élevage en barriques.

En bouche, les vins sont équilibrés, avec des tanins bien présents mais fins, offrant une belle longueur en finale. Ils peuvent être appréciés relativement jeunes mais gagnent en complexité après quelques années de garde, développant des arômes plus évolués de cuir, de sous-bois et de tabac.