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Saint-Émilion
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Dans l'histoire du château Grand Mayne on retrouve la trace des Laveau. Cette famille, qui se divisait en plusieurs branches, comptait bon nombre de banquiers et de négociants. Les Laveau étaient à Grand Mayne depuis 1685. Jacques Laveau dit : " l'Aîné " se fixe au Maine (136 hectares dont 30 de vignes), mais c'est son fils Jean, dit " le fils de l'Aîné ", qui va devenir le " prince des vignes du Libournais ". En 1811, il rachète le château Soutardpour une bouchée de pain aux Combret de Milon qui connaissent des difficultés financières. Il étend ainsi le domaine Grand Mayne à quelque 250 hectares dont 62 en vignes sur le plateau, la côte et le pied de côte sableux. Les soins attentifs et amoureux du " fils de l'Aîné " hisseront la réputation de Grand Mayne au plus haut niveau. Le jeu des successions va, hélas ! démanteler très vite l'empire Laveau et le domaine actuel, qui se dénomme à présent Grand Mayne se réduit à 21 hectares dont 17 en grand cru classé, le cœur de l'ancien domaine. Jean Nony négociant en vins corrézien installé dans le quartier négociant des Chartrons à Bordeaux achète Grand Mayne en 1934 à Noël Berbudeau, en pleine époque de séquelles de la crise de 1929. Jean Pierre (fils de Jean Nony) et Marie Françoise Nony en ont assuré la gestion de 1977 à 2001. Depuis le décès de son mari Jean Pierre, Marie-Françoise Nony continue la gérance entourée d'une équipe compétente et de ses fils Jean Antoine et Damien.
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Château Grand Mayne 1995
Bordeaux Saint-Émilion
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Le Château Grand Mayne, surplombé par un manoir du XVIème siècle, est une propriété historique de Saint-Émilion. En 1685, la famille Laveau acquiert ce domaine, le « Mayne », et grâce aux soins de Jean Laveau, sa réputation atteint des sommets. Le domaine est alors l’un des plus importants de Saint-Émilion, avec Figeac et Soutard.
Au fil des siècles, le domaine change plusieurs fois de mains avant d’être acquis par Jean Nony en 1934. Négociant en vins, Nony achète la propriété de Noël Berbudeau, initiant une nouvelle ère pour Grand Mayne. À la mort de Jean Nony en 1975, son fils Jean-Pierre, assisté de son épouse Marie-Françoise, modernise et améliore le domaine, intégrant des techniques de vinification avancées. Après le décès de Jean-Pierre en 2001, Marie-Françoise, suivie par ses fils Jean-Antoine et Damien en 2020, perpétue la tradition familiale en visant l'excellence.
Le Château Grand Mayne est situé à 55 mètres d’altitude, orienté sud et ouest. Les vignes sont plantées sur une côte argilo-calcaire et sur des sols argilo-sableux. Cette diversité des sols, couplée à une exposition idéale, offre des conditions optimales pour la vigne.
Chaque parcelle est traitée individuellement pour maximiser son potentiel. Les vignes en côte sont enherbées pour prévenir l’érosion, tandis que celles sur sols argileux et sablonneux sont labourées. Les pratiques incluent la taille à la bordelaise, l’ébourgeonnage, l’élimination des contre-bourgeons, les vendanges en vert, et le double effeuillage manuel. Ces techniques assurent la meilleure qualité possible pour les raisins.
Les vendanges sont manuelles, avec les grappes ramassées en petits contenants et triées doublement à la vigne et au cuvier. Les raisins sont ensuite éraflés pour une vinification optimale.
Chaque parcelle est vinifiée séparément dans des cuves en bois et inox. L’élevage se fait dans un chai moderne, utilisant des barriques de chêne français. Après 15 à 20 mois, les vins sont assemblés pour créer une cuvée harmonieuse représentant le caractère du cru et du millésime.
La mise en bouteille est l’aboutissement de deux années de travail minutieux et passionné, préparant chaque flacon individuellement pour garantir la meilleure qualité.
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