Château Beychevelle

Château Beychevelle : Le "Versailles du Médoc"

Le Château Beychevelle, 4e Grand Cru Classé de 1855, est situé sur la commune de Saint-Julien-Beychevelle. Beaucoup de légendes circulent au sujet de celui-ci. Le propriétaire était le Grand Amiral de France et Gouverneur de Guyenne, Jean-Louis Nogaret de la Valette. La signification de Beychevelle est "Baisse Voile". En effet, à l'époque, les voiles des navires qui en hommage se baissaient et s’abaissaient face à cette Chartreuse aux jardins impeccables. Sa vue sur la rivière fait référence, tout comme son second vin, à l'amiral du Médoc. L'emblème de la propriété est un bateau à tête de griffon, lui même symbolisant le gardien du cratère de vin du célèbre Dieu Grec, Dionysos. Le Château Beychevelle est une des plus belles exploitation du Médoc. Son architecture élégante et majestueuse lui on permit d'être baptisé le "Versailles du Médoc". A ce jour, il appartient aux Grands Millésimes de France.

Engagé dans une démarche écologique, un tiers du vignoble pratique l'agriculture biologique, certifiée ISO 14001. Le chai contemporain, opérationnel depuis 2017, favorise une vinification moderne et respectueuse, reflétant l'alliance parfaite entre sol et climat.

Un terroir emblématique de Saint-Julien

Le vignoble s'étend sur 90 hectares. Le terroir est composé de graves garonnaises profondes typiquement retrouvé dans le Médoc. L'encépagement est composé à 62% de Cabernet Sauvignon qui mûrit en toute quiétude sur ces sols d'exception. Il est complété par 31% de Merlot, 5% de Cabernet Franc et 2% de Petit Verdot. Les vignes ont une moyenne d'âge de 28 ans. Le climat est océanique tempéré. La savoir-faire des hommes est une partie intégrante de la notion de terroir. Les vinifications sont réalisées par le directeur technique Philippe Blanc, secondé par Romain Ducolomb. A la vigne, le chef de culture est David Lafosse. L'élaboration des vins est menée sous les conseils de l’œnologue Jacques Boissenot.

Dans une démarche soucieuse de l'environnement, le Château Beychevelle a obtenu 2 certifications : "Terra Vitis" et "Agriculture raisonnée" qui ont respectivement un cahier des charges strict. Les vinifications sont menées selon la méthode traditionnelle Bordelaise. L'élevage dure environ 16 à 18 mois en barrique de chêne, dont 50% de neuves chaque année.

Les Cuvées du Château Beychevelle

Château Beychevelle offre trois cuvées distinctes : le Grand Vin Château Beychevelle, l'Amiral de Beychevelle en appellation Saint-Julien, et Les Brulières de Beychevelle en Haut-Médoc. Le Grand Vin incarne l'élégance et la finesse de Saint-Julien, nécessitant une attente d'environ 10 ans pour se révéler pleinement. L'Amiral de Beychevelle, second vin, se distingue par son élégance précoce. Les Brulières de Beychevelle, en agriculture biologique, représentent l'expression du Haut-Médoc.

Château Beychevelle - Grand Vin

Cette cuvée prestigieuse incarne l'essence même de Saint-Julien. Issue des meilleures parcelles du vignoble, elle séduit par son élégance, sa complexité et sa grande richesse aromatique. Composée principalement de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, cette cuvée requiert une patience d'environ 10 ans avant de révéler pleinement sa finesse. C'est un vin gracieux, structuré et emblématique de l'excellence de Château Beychevelle.

Amiral de Beychevelle

En tant que second vin du château, l'Amiral de Beychevelle est élaboré à partir des jeunes vignes du domaine. Bénéficiant des mêmes soins attentifs que le Grand Vin, il se distingue par son élégance précoce. Ce vin, également représentatif de l'appellation Saint-Julien, offre une expérience gustative raffinée et équilibrée. Accessible plus tôt que son homologue, l'Amiral de Beychevelle peut être apprécié dans sa jeunesse et a le potentiel de vieillir jusqu'à 15 ans, selon les millésimes.

Les Brulières de Beychevelle - Haut-Médoc

Cette cuvée spéciale provient d'une parcelle située à 5 km du vignoble principal de Beychevelle, dans la région du Haut-Médoc. Les 12 hectares de vignes, bénéficiant d'un climat plus frais, sont cultivés en agriculture biologique. Composée principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, cette cuvée incarne l'engagement du château envers la préservation de l'environnement. Vinifiée et élevée dans un chai séparé, Les Brulières de Beychevelle offre une expression unique du terroir du Haut-Médoc, alliant élégance et caractère.