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Vins de Charmes Chambertin
Bourgogne
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Charmes-Chambertin est une appellation d’origine contrôlée née en 1937, suite à la crise du phylloxéra au XIXème siècle. Elle est connue depuis plusieurs siècles puisque, déjà au Moyen-Age, les moines cultivaient la terre de l’appellation, en Côte d’Or, au cœur du vignoble de la Côte de Nuits, en Bourgogne. L’appellation comprend deux climats : Charmes, pouvant être également appelé Mazoyères, et aux Charmes. La surface totale représente 28.4 hectares.
Le vin de Charmes-Chambertin est produit exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage maître de la région, il est la référence sur la Côte de Nuits. Il a été imposé par Philippe le Hardi au XIVème. Le cépage, associé à un terroir, et à un travail de la terre rigoureux donnent des vins somptueux reconnus mondialement pour leur finesse.
Les vins produits par l’appellation, et plus généralement par les Grands Crus de Gevrey-Chambertin, sont alors d’une délicatesse infinie. Ils se portent systématique sur les arômes de fruits et d’épices, il peut également s’y ajouter des parfums de fleurs et de réglisse. La bouche des vins de Chambertin est elle aussi sublime dans l’équilibre et la profondeur. Ils sont des vins puissants et merveilleux. Les viticulteurs de l’appellation partage les valeurs d’excellence et de précision. Ils réalisent leurs vins dans le plus grand respect du terroir et de l’environnement. Joseph Drouhin en est un exemple parfait.
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Vin Charmes Chambertin
Charmes Chambertin
Nichée au cœur de la Côte de Nuits, en Bourgogne, l'appellation Charmes Chambertin est un joyau viticole qui dévoile des vins d'exception. Ce Grand Cru, s'étendant sur les communes de Gevrey-Chambertin et Brochon, s'épanouit sur un terroir unique, où les sols calcaires et argileux confèrent aux vins une personnalité singulière.
Le Pinot Noir, cépage emblématique de la région, trouve ici un écrin privilégié pour exprimer toute sa finesse et son élégance. Les vins de Charmes Chambertin se démarquent par leur robe rubis intense, leurs arômes délicats de fruits rouges et noirs, relevés de notes épicées et florales. En bouche, ils offrent une texture soyeuse, une belle structure tannique et une longue finale persistante.
Ils se marieront parfaitement avec des mets raffinés tels que des viandes rouges, des gibiers ou des fromages affinés. Pour une dégustation optimale, il est conseillé de patienter quelques années avant d'ouvrir une bouteille de Charmes Chambertin, son potentiel de garde pouvant atteindre 10 à 20 ans.
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