Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Vignerons
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
BOUTIQUE DE NOËL : 10€ de remise immédiate et la livraison OFFERTE, dès 150€ d'achat ! Avec le code : NOEL10
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Languedoc-Roussillon
1 avis
Cabardès est un tableau devant lequel on aime s’attarder…avec une vue magistrale sur les Pyrénées.
Les vents se croisent ici. D’est ou d’ouest, venus de la mer ou de l’océan, ils délivrent douceur méditerranéenne et humidité aquitaine. Les nuits, elles, apportent la fraîcheur à ce tableau idyllique et offrent par là même l’alternance propice à l’épanouissement de cépages inconnus jusqu’alors en Cabardès. Cabernet et merlot apparaissant, la vivacité des fruits rouges des cépages atlantiques se retrouvent mariée à la complexité de ceux d’origine méditerranéens. Dualité que l’on retrouve dans la diversité des paysages traversés par la vigne. L’inclinaison des terrains des contreforts de la Montagne Noire favorisant l’épanouissement d’une végétation luxuriante mêlant chênes verts et grands châtaigniers, contraste étonnamment avec la flore toute proche plantée là par les bonnes grâces de l’influence méditerranéenne.
Le vignoble lui s’est agrippé aux coteaux orientés sud et bénéficie d’un équilibre aromatique singulier, loin des crus des Corbières ou du Minervois.
Les vins du Cabardès vous invitent à un voyage entre l’Ouest et l’Est. En effet, ils se distinguent par cet assemblage singulier entre cabernet-merlot d’un côté et syrah-grenache de l’autre. Â
Les vins du Cabardès sont marqués d’une couleur très intense et profonde.
Ils présentent un profil aromatique complexe. Au nez ils développent des parfums de garrigue, d’épices (syrah), de fruits rouges très mûrs (merlot) et des notes réglissées (cabernet).
La bouche reste d’une grande fraicheur et développe infiniment de douceur et de sensualité.
Lire plus
-12%
La cave de Noël
Promotion
Nouveaux
Château Auzias Mademoiselle Rouge 2020
Languedoc-Roussillon Cabardès
Bouteille
La cave de Noël (1)
Nouveaux (1)
Promotion (1)
Oui (1)
1 Resultat
Trier par
Pertinence
Alphabétique
Prix croissant à l'unité
Prix décroissant à l'unité
Millésime
Nous vous proposons du contenu de qualité pour vous aider à monter en compétence mais aussi à découvrir de nouveaux vins, lieux et surprises.
Pourquoi existe-t-il tant de formes de bouteilles différentes ?
Lorsque vous parcourez les étagères d'un magasin de vins ou que vous vis...
12/11/2024
La route des vins de Savoie
La Savoie, région des Alpes françaises, est non seulement célèbre pour s...
31/10/2024
Zoom : Les vignobles en altitude
Les vignobles situés en altitude, parfois à plus de 1 000 mètres au-dess...
18/09/2024
Le vignoble Bordelais
Le vignoble bordelais est l'un des plus célèbres au monde, situé d...
Voir tout
1 avis sur les vins de Cabardès
Boisé fondu, bouche marquée de fruits mûrs, charnue mais gourmande. Belle réussite. A boire
Laurent C
le 30/08/2024
Le Cabardès est une appellation viticole du Languedoc, nichée au cœur des montagnes Noires, entre la Montagne Noire et le Massif de la Malepère. Ce vignoble atypique, qui bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par l'altitude, se distingue par son encépagement unique, alliant cépages atlantiques et méditerranéens.
Les sols du Cabardès, composés de schistes, de grès et de calcaires, offrent une grande diversité de terroirs, permettant aux cépages locaux de s'exprimer pleinement. Les vins rouges, majoritairement issus des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah et Grenache, se caractérisent par leur robe rubis soutenue, leurs arômes intenses de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes épicées et réglissées. Les vins rosés, élaborés à partir des mêmes cépages, se démarquent par leur fraîcheur et leurs arômes fruités.
Les rouges s'accorderont parfaitement avec des viandes rouges, des gibiers ou des fromages, tandis que les rosés accompagneront des plats méditerranéens ou des grillades. Les vins rouges du Cabardès présentent un potentiel de garde de 5 à 10 ans, selon les millésimes et les cuvées.
Pourquoi commander chez Wineandco ?