Vins de Brouilly

Une Appellation Historique et Géographique

Le Brouilly, l’un des crus du Beaujolais les plus réputés à l’international, est aussi très apprécié en France, notamment dans les brasseries parisiennes. Chaque année, ce vignoble de 1 200 hectares produit plus de 8 millions de bouteilles, exportées à travers le monde.

Au pied du Mont Brouilly, couronné par une charmante chapelle, s’étendent les vignes de l’AOC Brouilly, la plus vaste des crus du Beaujolais. Ce vignoble couvre 1 330 hectares sur six communes : Quincié-en-Beaujolais, Odenas, Cercié, Saint-Lager, Charentay et Saint-Étienne-la-Varenne.

Un Terroir Unique : Géologie et Microclimat

L’AOC Brouilly bénéficie d’un terroir exceptionnel avec quatre types de sols distincts :

À l'ouest : sol rose sur socle granitique
À l'est : sol graveleux sombre sur roche moins acide
Au sud : sol argilo-calcaire et siliceux
Par endroits : sols riches en éclats de roche altérée
Le climat, influencé par la région Beaujolaise, est idéal pour la culture du Gamay, le cépage principal de l'appellation. Ces conditions géologiques et climatiques confèrent aux vins de Brouilly leur caractère et leur complexité.

Le Gamay : Cépage Emblématique de Brouilly

Le cépage Gamay, récolté à parfaite maturité, est au cœur de la production des vins de Brouilly. Les petites grappes denses, de couleur bleu sombre, donnent des vins colorés, fermes et corsés, appréciés pour leur potentiel de garde.

Un Vin au Bouquet Riche et Aux Multiples Sensations

Les vins de Brouilly se distinguent par leur robe rubis profond avec des nuances violines. Au nez, ils révèlent des arômes de fruits rouges bien mûrs, de prune et de pêche, avec des notes minérales. En bouche, ces vins offrent une élégance et une finesse inégalées. Les tanins fondants laissent place à une explosion de saveurs fruitées et florales, ponctuées par des touches minérales.

Un Accord Parfait avec la Gastronomie Française

Le Brouilly s'accorde merveilleusement avec les plats typiquement français. Il accompagne à la perfection une volaille de Bresse braisée, un couscous végétarien ou un hamburger de bistrot. Il est également idéal pour les apéritifs, marié à des verrines de patate douce, caviar d’aubergine, betterave, crème de jambon ou pois cassés. Enfin, ce vin se marie aussi avec les desserts, comme un carrot cake glaçage noix de coco.