Vins

Vente de vins en ligne

Leader de la vente en ligne de vins, Wineandco vous propose une large gamme de vins. Vous pourrez retrouver ici toutes vos cuvées préférées.

Les Grands Crus classés de Bordeaux, les Grands Crus de Bourgogne et les plus belles appellations de Loire ou de la Vallée du Rhône, tous sont présents ici !

Que vous préfériez un vin rouge puissant avec des tanins marqués, un vin blanc vif et minéral ou un vin rosé frais et fruité, vous les trouverez tous dans notre sélection.

Le Jura : située à l'est de la Bourgogne, la région viticole du Jura est célèbre pour ses vins singuliers, notamment le vin jaune et le vin de paille. Le cépage emblématique est le Savagnin, utilisé pour produire le vin jaune, un vin oxydatif qui vieillit sous voile en fût sans ouillage (remplissage). On y cultive également le Poulsard, le Trousseau et le Chardonnay. La région est connue pour ses méthodes de vinification uniques et ses appellations comme Arbois, Côtes du Jura et Château-Chalon.

La Savoie : Plus petite que le Jura, la région viticole de Savoie est située dans les Alpes, avec des vignobles en altitude, souvent sur des pentes abruptes. Le climat montagnard influence fortement la production. Les cépages typiques incluent le Jacquère, l'Altesse (aussi appelée Roussette) et la Mondeuse. Les vins de Savoie sont majoritairement des vins blancs frais et minéraux, idéaux pour accompagner les plats de la région comme les fondues et les raclettes. Les appellations notables sont Apremont, Chignin-Bergeron et Roussette de Savoie

Les différents styles de vin

Il existe une immense variété de vins en France et à travers le monde, ce qui rend le choix d’un vin parfois compliqué. Pour y voir plus clair et faire un achat vin en accord avec ses goûts ou l’occasion prévue (anniversaire, départ à la retraite, cadeau, naissance), on peut se référer au millésime du vin, à son prix, à son cépage ou à son style.

Les styles de vins rouges

Vins rouges légers et fruités

Les vins rouges légers et fruités sont des vins de plaisir et faciles à boire. Ils sont généralement issus de cépages rouges peu tanniques et plutôt aromatiques, tels que le cabernet franc, le gamay, le pinot noir en France ou le tempranillo à l’étranger. Ces vins possèdent des arômes de fruits rouges et de fleurs, une structure légère et une agréable acidité. On trouve des vins rouges légers dans les appellations telles que l’Anjou, le Beaujolais, le Sancerre, la Bourgogne ou le Pinot noir d’Alsace.

Vins rouges boisés

Les vins rouges boisés sont une véritable invitation à l'exploration de saveurs riches et complexes. Issus d'un processus de vieillissement en fûts de chêne, ces vins acquièrent des arômes et des nuances uniques qui évoquent souvent des notes de vanille, de caramel, de cèdre et de tabac. Leur bouche est souvent charpentée, offrant une expérience veloutée et profonde en chaque gorgée. Les amateurs de vins recherchant une expérience gustative raffinée et une structure robuste trouveront dans les vins rouges boisés une véritable source de satisfaction. Que ce soit pour accompagner un steak grillé ou pour déguster en solo, ces vins offrent une aventure sensorielle incomparable pour les palais avertis.

Vins rouges puissants

Dans un autre style, on peut apprécier des vins rouges plus complexes et plus puissants. Ces vins sont traditionnellement destinés à être dégustés lors d’un repas : ce sont des vins de gastronomie. Leur caractère plus affirmé et leur forte personnalité traduisent une matière plus riche en alcool et des tannins plus présents, qui demanderont un peu de temps pour se fondre.

Les grands vins rouges tanniques et racés, tels que le Côte-Rôtie, le Pessac-Léognan ou le Barolo d’Italie ou les grands crus tels que Gevrey-Chambertin, Pommard ou Margaux, sont des vins qui se situent dans une gamme de prix élevée et qui s’apprécient après plusieurs années de garde.

Les styles de vins blancs

Côté vin blanc, on trouve trois grandes catégories de vins. Les vins blancs légers, faciles à boire et vifs, les vins blancs amples et racés et les vins doux.

D’une manière générale, les vins blancs sont tous élaborés à partir de raisins blancs ou rouges dont la pulpe est incolore. Ils ne subissent pas de macération, ce qui les rend plus légers, car sans tannins.

Vins blancs légers

Parmi ces derniers, on distingue plusieurs degrés de sucrosité : vin demi-sec, vin moelleux ou vin liquoreux. Ils se caractérisent tous par la présence de sucres résiduels contenus naturellement dans le jus de raisin et qui n’ont pas été transformés en alcool lors de la fermentation alcoolique. Pour obtenir un vin doux, il existe plusieurs méthodes : surmaturation du raisin, vendanges tardives, botrytis cinerea, passerillage…

Les plus grandes appellations de vins blancs doux sont Sauternes dans le bordelais, Montlouis et Vouvray dans la Loire, Jurançon, Monbazillac et Sainte-Croix-du-Mont dans le Sud-Ouest, Gewurztraminer vendanges tardives et sélection de grains nobles en Alsace.

Vins blancs doux

À l’inverse des vins blancs doux, les vins blancs légers et fruités ne contiennent aucun sucres. Ils sont désaltérants, fins et peuvent être très droits et nerveux. Les cépages utilisés pour ce style de vins sont généralement l’aligoté en Bourgogne, le pinot blanc en Alsace ou le sauvignon blanc à Bordeaux. Ils peuvent se déguster à l’apéritif ou lors de repas composés de plats simples où les saveurs ne sont pas exubérantes.

Vins blancs complexes

Pour les amateurs de vins blancs plus complexes et possédant une matière plus riche, il faudra se tourner vers des vins issus de chenin, de riesling ou de chardonnay. Par exemple, les vins blancs de Bourgogne comme le Chablis Grand Cru, le Meursault ou le Puligny-Montrachet. En Loire, les vins de Savennières ou de Vouvray. En région bordelaise, les vins de Pessac-Léognan.

Les vins rosés

Comment est élaboré le rosé ?

Méthode de pressurage

La première est nommée méthode de pressurage. Elle consiste à presser les raisins récoltés lors de la vendange après les avoir laissés macérer rapidement afin d’obtenir une couleur un peu soutenue. C’est par cette méthode que la plupart des vins rosés sont élaborés. On pense aux rosés d’Anjou ou de Touraine, mais aussi aux vins rosés de Provence ou de Corse. Dans ces dernières régions, ainsi que dans le Languedoc, on trouve également des vins gris, qui ne sont autres que des vins rosés élaborés à partir de cépages tel que le grenache gris et dont la durée de macération est très faible.

Méthode saignée

La deuxième manière d’élaborer un vin rosé est appelée “saignée”. Elle consiste à prélever d’une cuve destinée à la vinification en rouge une certaine proportion de jus après seulement quelques heures de macération. Les vins obtenus sont souvent plus foncés et possèdent un profil aromatique plus poussé. C’est le cas du Tavel, dans le Rhône.

Ajout de vin rouge

La troisième et dernière méthode pour obtenir un rosé ne s’applique qu’aux champagnes rosés. Elle consiste à rajouter du vin rouge dans du vin blanc avant la seconde fermentation. Il est formellement interdit d’élaborer un rosé tranquille de cette manière en France.

Les vins Bio

De plus en plus recherchés, les vins certifiés bio sont de plus en plus présents sur les sites de vente en ligne ou sur les étagères des cavistes. Dans un contexte environnemental en crise, la démarche d’une culture biologique semble d’ailleurs cohérente. Elle consiste à proscrire l’utilisation de pesticides ou autres produits chimiques et à privilégier l’emploi de ressources naturelles et renouvelables . Pour être certifiés en bio et obtenir un label (Label AB par exemple), il faut se plier à un cahier des charges, qui encadre la culture des vignes ainsi que les pratiques de vinification. Certains autres labels encadrent le respect des principes du développement durable en prenant principalement en compte l’aspect vignoble et culture de la vigne. C’est le cas du label HVE (Haute Valeur Environnementale).

Aujourd’hui, acheter un vin bio contribue à encourager les démarches des vignerons à pratiquer des méthodes plus respectueuses de l’environnement.

La biodynamie

Outre le vin bio, il est désormais possible d’acheter du vin dit “en biodynamie”. Cependant, les origines de la biodynamie ne sont pas récentes. Les premiers principes ont été mis en avant par Rudolf Steiner en 1920. L’idée générale ? pratiquer une méthode de culture holistique, en tenant compte des éléments et du vivant. Cela passe par le respect des principes de l’agriculture biologique, le suivi du calendrier lunaire ainsi que l’utilisation de préparations basées sur l’apport de matières organiques au sol.

Les vins étrangers

La France est un grand pays producteur de vin, tout comme nos voisins européens d’Espagne, d’Italie, du Portugal ou d’Allemagne. À l’autre bout du monde aussi on produit de grands vins : en Australie, en Afrique du Sud, aux États-Unis.

Vins d'Italie

En Italie, la culture viticole est aussi forte que la culture gastronomique. La diversité géographique des régions et la richesse de l’histoire du pays permettent de produire des vins de grande qualité. “Supers toscans”, Barolo, Chianti, Brunello di Montalcino, ou encore vins des Pouilles : la liste des vins italiens à acheter est longue.

Vins d'Espagne

De son côté, l’Espagne est réputée pour ses vins mutés tels que le Xérès mais produit aussi de grands vins rouges et blancs. Ribera del Duero, Rioja ou Rias Baixas pour n’en citer que quelques uns.

Le millésime du vin

Beaucoup d’amateurs qui achètent du vin choisissent leur bouteille en fonction du millésime. C’est un critère intéressant et important, même s’il n’est pas le seul à prendre en considération. Le millésime d’un vin correspond à l’année durant laquelle le raisin utilisé pour faire le vin a été récolté. C’est un indicateur riche, car il peut renseigner l’acheteur sur le profil du vin. En effet, le raisin est un fruit issu d’une plante sensible aux variations climatiques. D’une année sur l’autre, la présence d’épisodes de grêle, de canicule ou de fortes pluies aura une incidence sur le raisin, et donc sur le vin.

Les grands cépages rouges

Acheter un vin, c’est choisir un millésime, un prix mais aussi un cépage. Découvrez les principaux cépages de France.

Le cabernet sauvignon est l’un des cépages rouges les plus célèbres du monde. On le trouve traditionnellement dans le vignoble bordelais, sur les terroirs du Médoc, mais son adaptabilité à des conditions climatiques variables lui permet d’être présent un peu partout à travers le monde. On cultive ainsi du cabernet sauvignon en Espagne, en Turquie, en Afrique du Sud ou en Australie. Le cabernet sauvignon apporte de la structure et des tannins au vin, il est souvent utilisé en assemblage.

Le Cabernet Franc

Le cabernet franc est un cépage proche du cabernet sauvignon, sans pour autant en posséder toute sa vigueur. Il est cultivé dans la région de Bordeaux ainsi que dans la Vallée de la Loire à Saumur, Bourgueil ou Chinon. Il donne des vins rouges aux arômes frais et fruités avec un goût caractéristique de fruits mûrs.

Le Gamay

Le gamay est le cépage phare du Beaujolais. On le connaît pour son aspect léger et gourmand dans les vins du Beaujolais Nouveau, mais il est aussi à l’origine de grands vins rouges sur les crus du Beaujolais tels que Juliénas, Chénas, Morgon ou Moulin-à-Vent.

Le Grenache

Le grenache est un cépage d’origine espagnole, que l’on retrouve beaucoup dans les vins de la Vallée du Rhône et du Languedoc-Roussillon. Il donne ses meilleurs résultats dans les coteaux secs et caillouteux, comme à Rivesaltes ou à Châteauneuf-du-Pape.

Le Merlot

Le merlot est le deuxième cépage rouge le plus présent dans le vignoble bordelais. On le retrouve souvent en assemblage avec le cabernet sauvignon. Il apporte au vin de la souplesse et du fruité. Avec le temps, il donne des vins d’une grande complexité. Petrus, à Pomerol, en est le parfait exemple.

Le Pinot Noir

Le pinot noir est le cépage roi de Bourgogne. Délicat, il permet d’élaborer des vins d’une grande finesse. Très sensible à son terroir, le pinot noir s’exprime différemment en fonction de son lieu de culture. Il peut donc avoir de nombreuses facettes. C’est également l’un des cépages principaux de la Champagne, avec le pinot meunier et le chardonnay.

La Syrah

Enfin, la syrah est particulièrement présente dans la Vallée du Rhône où elle est à l’origine de grands vins tels que les Côte-Rôtie ou les Hermitage. Elle est facilement reconnaissable grâce à sa couleur violette soutenue et à ses arômes de violette.

Les grands cépages blancs

Les grands cépages blancs sont des variétés de raisins utilisées pour produire certains des vins les plus renommés au monde.

Le Chardonnay

Le chardonnay est en blanc ce que le cabernet sauvignon est en rouge : un cépage international. En France, on le cultive en Bourgogne, en Champagne et dans le Languedoc principalement. À l’étranger, aux USA, en Afrique du Sud ou en Australie. En fonction de la région où il est cultivé, le chardonnay peut s’exprimer différemment. Dans les pays chauds, il donne des vins vifs, aux arômes d’agrumes. À l’inverse, dans des zones plus fraiches, comme en Bourgogne, ils donnent des vins blancs amples, aux notes beurrées et briochées. Il possède un très bon potentiel de garde lorsqu’il est élevé sous bois.

Le Chenin

Deuxième cépage blanc très présent en France : le chenin. On le trouve encore beaucoup dans sa région d’origine, la Loire, où il entre dans la composition de vins comme le Vouvray ou Savennières. Grâce à sa grande adaptabilité climatique et géographique, il est cultivé presque partout dans le monde. De fait, les vins issus de chardonnay peuvent avoir des profils bien différents : vins effervescents, vins doux, vins secs ou même vin doux naturel.

Le Sauvignon Blanc

Autre cépage international : le sauvignon blanc. C’est en Nouvelle-Zélande qu’on l’apprécie particulièrement, alors qu’en France, on le retrouve principalement dans le bordelais et dans la Vallée de la Loire. À Bordeaux, il peut être vinifié seul ou en assemblage avec du sémillon, du petit verdot ou de la muscadelle. Dans la Loire, les vins les plus connus sont le Sancerre et le Pouilly. Ils sont réputés pour leur profil droit et sec.

Le Gewurztraminer

Le gewurztraminer est essentiellement connu en Alsace où l’on produit des vins blancs au fruité prononcé et très marqué par les notes d’épices. Les vins à base de gewurztraminer peuvent être secs ou moelleux. Dans les deux cas, ils possèdent une faible acidité.

Le Riesling

Toujours en Alsace, le riesling est un très grand cépage. Certains amateurs disent que c’est le plus grand cépage du monde. Il est vrai qu’il est à l’origine de très grands vins ou grands crus français, allemands ou autrichiens. On l’apprécie pour sa finesse et son élégance. Le riesling peut aussi entrer dans la composition de vins blancs doux.

Les Grands Crus

Peut-être souhaitez-vous acheter du vin pour une occasion ? Un départ à la retraite, un anniversaire, une naissance… Les occasions d’offrir du vin ne manquent pas. Pour marquer le coup et être sûr de faire plaisir, on peut se tourner vers les grands crus français.

Deux régions viticoles principales produisent des grands crus : Bordeaux et la Bourgogne.

Les Grands Crus de Bordeaux

Dans le vignoble bordelais, il existe trois classements de vin :
- Le classement de 1855 qui concernent les vins du Médoc et de Sauternes Barsac
- Le classement de Saint-Emilion
- Le classement des Graves

Le classement de 1855 est le classement le plus historique. Il établit une hiérarchie entre certains vins rouges du Médoc et certains vins blancs du sauternais. Ce classement n’a pas évolué depuis sa création. Il est immuable.

Vins Rouges Grands Crus Bordeaux

En rouge, il réunit 60 crus du Médoc et 1 cru des Graves (la seule exception), répartis en cinq niveaux : 5 Premiers Crus, 14 Deuxièmes Crus, 14 Troisièmes Crus, 10 Quatrièmes Crus et 18 Cinquièmes Crus. Parmi les plus connus, on peut citer Château Lafite-Rothschild, Château Margaux, Château Latour, Château Mouton-Rothschild, Château Haut-Brion, Château Lascombes, Château Cos d’Estournel, Château Giscours, Château Talbot ou Château Pontet-Canet.

Les appellations concernées par le classement sont Saint-Julien, Margaux, Pauillac, Haut-Médoc et Saint-Estèphe.

Vins Blancs Grands Crus Bordeaux

En blanc, il réunit 27 crus, répartis en 1 Premier Cru Supérieur, 11 Premiers Crus et 15 Deuxièmes Crus. Tous ces vins se trouvent sur les AOC Sauternes ou Barsac. Le plus connu d’entre eux est le Château d’Yquem, seul Premier Cru Classé Supérieur. Puis, on retrouve de très grands noms de la région comme Château Suduiraut, Château Coutet, Château Lafaurie-Peyraguey, Château Climens, Château Guiraud ou Château Doisy Daëne.

Les autres classements

Le classement de Saint-Emilion permet quant à lui de hiérarchiser les vins de cette région viticole depuis 1954. C’est un classement vivant, révisable tous les 10 ans. Il réunit un peu plus de 80 domaines, répartis en Premiers Grands Crus Classés et en Grands Crus Classés. Parmi eux, on peut citer le Château Canon, le Château Troplong Mondot, le Château Valandraud, le Clos Fourtet ou La Mondotte.

Enfin, le classement des Graves a vu le jour en 1956. Révisé en 1959 il n’a pas évolué depuis. Il rassemble 16 vins, dont 7 en rouge, 3 en blanc et 6 en rouge et blanc. A noter que le Château Haut-Brion est le seul vin de Bordeaux à être classé deux fois et à figurer dans le classement de 1855 et des Graves.

Voici les Crus Classés des Graves : Château Bouscaut, Château Carbonnieux, Domaine de Chevalier, Château Couhins, Château Couhins-Lurton, Château de Fieuzal, Château Haut-Brion, Château Latour-Martillac, Château Laville-Haut-Brion, Château Malartic-Lagravière, Château La Mission Haut-Brion, Château Olivier, Château Pape-Clément, Château Smith Haut Lafitte et Château La Tour-Haut-Brion.

Les Grands Crus de Bourgogne

La Bourgogne est une grande région viticole française et ses grands crus sont réputés dans le monde entier. C’est l’un des meilleurs achats vin que l’on puisse faire, mais le prix à payer est très élevé. En effet, les vins de Bourgogne sont aujourd’hui vendus à des prix souvent inaccessibles pour l’amateur de vin classique. Et les grands crus de Bourgogne en particulier.

Dans la hiérarchie des appellations bourguignonnes, le “Grand Cru” est le plus haut niveau. On en dénombre 33. Ils représentent les meilleurs terroirs de la région. En volume, ils ne représentent que 1 % de la production. Cela démontre bien leur rareté.

Amateur de grands vins rouges ou de grands vins blancs, les Grands Crus de Bourgogne offrent de nombreuses opportunités. À Chablis, il n’existe qu’un seul grand cru, le Chablis Grand Cru, qui se décline en plusieurs climats : Bougros, Blanchots, Valmur, Les Preuses, Grenouilles, Vaudésir et Les Clos.

Un peu plus bas dans le vignoble, dans la région de la Côte de Nuits, on trouve les plus grands vins rouges de la région. C’est la partie la plus prestigieuse de la Bourgogne. Clos de Tart, Romanée Conti, La Tâche, Chambertin, ou Clos Vougeot : voici les noms à retenir pour faire un superbe cadeau.

Encore un peu plus au sud, on atteint la Côte de Beaune où se trouve sept grands crus, la majorité en blanc : Corton, Corton-Charlemagne, Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet.