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Sensation très recherchée et associée à l'excellence chez les vins blancs, la minéralité d'un vin est la traduction parfaite de son terroir. Plus une perception qu'un goût (qui a déjà goûter un caillou mouillé ?), la minéralité apporte fraîcheur et tension dans les vins. Avec des sols composés majoritairement de craie ou de sédiments, la Bourgogne, la Vallée-de-la-Loire et l'Alsace sont les grandes régions des vins blancs minéral.
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313 Resultats
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Alphabétique
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Millésime
-8%
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Loire Muscadet-Sèvre-et-Maine
Domaine de la Pagerie Reuilly les Terres de Silice Blanc 2022
Loire Reuilly
Champagne et fines bulles
Grandes bouteilles, petit prix
Domaine Mathieu Cosme Vouvray Brut Fines Bulles
Loire Vouvray
-10%
Château de Jonquières Lansade Blanc 2023
Languedoc-Roussillon Saint Guilhem Le Dés
Domaines Ott Clos Mireille Blanc 2022
Provence Côtes de Provence
Louis Latour Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2022
Bourgogne Pernand Vergelesses
Louis Latour Marsannay Blanc 2020
Bourgogne Marsannay
Quinta de Ventozelo Rabigato 2022
Vallée du Douro Douro
-6%
Ferraton Saint-Peray le Mialan 2022
Rhône Côtes du Rhône Villages
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Bordeaux Sauternes
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Château L'Aubrade Entre-Deux-Mers Blanc 2023
Bordeaux Entre-deux-mers
Château des Eyssards Bergerac Cuvée Prestige Blanc 2022
Sud-Ouest Bergerac
Château des Eyssards Bergerac Cuvée Tradition Blanc 2023
Domaine de la Garnière Sauvignon Blanc 2023
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Héritage du Pic Saint-Loup Sainte Agnès Blanc 2023
Languedoc-Roussillon Pic Saint Loup
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Domaine Bauman Zirgel Riesling Cuvée Streng Sec 2022
Alsace
-16%
Domaine Grivot-Goisot Bourgogne Côtes D'Auxerre Chardonnay 2022
Bourgogne Côtes d'Auxerre
-11%
Clos San Quilico Riserva Patrimonio Blanc 2023
Corse Patrimonio
Domaine Jean-Luc Mouillard Jura L'Etoile Sélection 2019
Jura Côtes du Jura
Domaine André Brunel Chateauneuf-du-Pape les Cailloux Blanc 2023
Rhône Châteauneuf du Pape
Château Rieussec 2007
Bouteille d'exception
Château D'Yquem 2007
Magnum
Château Pape Clément Blanc 2011
Bordeaux Pessac-Léognan
Château la Mission Haut-Brion Blanc 2012
Château D'Yquem 2011
Château Malartic-Lagravière Blanc 2013
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159 avis sur les vins de Vins blancs minéraux
Domaine D'Ardhuy Hautes-Côtes de Beaune les Perrières Blanc 2022
Très bon Hautes-Côtes de Beaune, je recommande!
Arthur L
le 08/11/2024
Domaine Lieubeau Muscadet Sèvre et Maine Bel Abord 2022
Excellent muscadet, de manière la Famille Lieubeau est une valeur sûre!
Domaine Goisot Côtes D'Auxerre Corps de Garde Blanc 2018
Bu en 2023. Très bon chardonnay, frais, subtil et équilibré. Il supporte encore quelques années de garde
Edouard C
le 07/11/2024
Domaine les Vignes D'Adélie Viré-Clessé 2022
Viré-Clessé avec une très belle fraicheur, légèrement fruité et très minéral!
le 05/11/2024
Domaine de la Verpaille Viré-Clessé Harmonie 2022
Bon Viré-Cléssé doté d'une belle puissance!
Domaine Yves Cuilleron Saint-Joseph Lyseras Blanc 2022
Excellent! Joli gras, belle rondeur, vin élégant et aromatique sur l'entrée de bouche. Puis minéral sur la longueur!
Domaine de la Croix Senaillet Mâcon-Davayé 2022
Goûté à l’apéritif et fini sur des langoustines, vin parfait dans les deux cas pour un prix raisonnable
Henri-noël C
le 01/11/2024
Château Brown Blanc 2015
Super rapport qualité prix à boire des à présent.
AURELIEN V
le 28/10/2024
Les vins blancs minéraux sont souvent recherchés pour leur goût unique et leur capacité à accompagner différents plats. Mais qu'est-ce qu'un vin blanc minéral et comment le choisir pour votre prochain dîner ?
La minéralité est un adjectif qui caractérise de nombreux vins, spécialement les blancs. Il s’agit davantage d’une sensation, d’une perception qu’un réel goût. À la dégustation, on la reconnaît aux arômes de craie, de caillou mouillé, de silex ou de pierre à fusil. Cette minéralité est étroitement liée au terroir. Les racines des ceps plongent dans les sols pour puiser les ressources nécessaires à la vigne pour pousser. Les minéraux des sols, différents selon les terroirs, se retrouvent dans les raisins et par la suite dans les verres.
Chaque terroir a sa spécificité. Un Chablis dévoilera des arômes de coquilles d’huîtres tandis qu’un Sancerre sera plus sur le silex. Certains terroirs se distinguent par leur vin blanc minéral. C’est le cas de la Vallée-de-la-Loire, de la Champagne ou encore de l’Alsace avec ses vins blancs à base de riesling.
La minéralité des vins est aussi liée à la salinité. Résultat de la composition des sols en sédiments, la minéralité se croise avec le côté iodé de certains vins. Attention cependant à ne pas confondre minéralité et acidité. Si la minéralité renvoi au terroir, l’acidité elle fait référence aux agrumes : citron, pamplemousse…
Les vins blancs minéraux sont populaires pour plusieurs raisons. Tout d'abord, leur acidité vive les rend très rafraîchissants, ce qui les rend parfaits pour les journées chaudes d'été ou pour accompagner des plats plus légers. De plus, leur goût unique les rend parfaits pour les personnes qui cherchent quelque chose de différent des vins plus traditionnels. Enfin, les vins blancs minéraux sont souvent considérés comme étant plus sains car ils ont tendance à contenir moins de sucre et d'alcool que les autres types de vins.
La minéralité des vins blancs s’accorde parfaitement avec les mets de la mer. C’est le choix idéal pour accompagner vos sushis. Un Puligny-Montrachet sera également la meilleure option pour accompagner un homard. Côté légumes, les endives s’associent très bien avec ce style de vin. Leur amertume fait écho aux notes amères du vin. On peut par exemple choisir un riesling d’Alsace.
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