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Vins rouges boisés

Vins rouges boisés

Les vins boisés sont le résultat d'un élevage sous-bois. Le choix du bois et de la méthode de chauffe sont des étapes primordiales dans la confection d'un contenant qui conférera au vin ses caractéristiques. Allant de la vanille à la noix de coco, en passant par le tabac ou le fumé, ces arômes tertiaires viennent sublimer le vin.

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585 avis sur les vins de Vins rouges boisés

(585 avis)

Château Grand Corbin 2016

Trés bien, easy listenning mais parfait. Une grande année

FF

Francois F

le

Château Peyrabon 2016

Très bon Haut-Médoc à un prix très abordable. Vin bien équilibré à la fois énergique et souple.

EC

Edouard C

le

Domaine Anthony Perol Clos du Château Beaujolais Pierres Dorées Rouge 2020

Beaujolais très agréable, fruité (arômes de fruits rouges) et épicé. A boire dès maintenant

EC

Edouard C

le

Domaine de la Solitude Rouge 2015

Très beau Pessac-Léognan! Bu en 2023, vin complexe et long en bouche! Je recommande vivement

EC

Edouard C

le

Château Chasse-Spleen 2015

Grand vin! Bu en 2024. Très beau millésime belle intensité, longueur en bouche. Supporte encore quelques années de garde

EC

Edouard C

le

L'Esprit de Chevalier Rouge 2016

En magnum, agréable et soyeux, élégant mais peu puissant, conservé en cave correctement, peu eetre trop longtemps

BBL

Bruno Bernard L

le

Château Lilian Ladouys 2017

Bu en 2024. Très bon rapport qualité-prix pour un St-Estèphe.

EC

Edouard C

le

Château Cantemerle 2015

Bue en 2024. A gardé sa fraicheur et sa longueur en bouche. A boire sur une viande. Potentielle garde quelques années

EC

Edouard C

le

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Acheter un vin rouge boisé

Une expérience gustative unique

Si vous êtes à la recherche d'un vin rouge qui sort de l'ordinaire, les vins rouges boisés sont faits pour vous. Leur caractéristique principale est leur goût boisé et leur arôme unique, qui leur donnent une saveur particulière qui peut être appréciée par les palais les plus fins.

Les caractéristiques des vins rouges boisés

Les vins rouges boisés sont produits en utilisant des fûts de chêne, ce qui leur donne leur goût boisé distinctif. Les tanins du chêne sont transférés dans le vin pendant le processus de vieillissement, ce qui lui donne un goût plus corsé et un arôme plus intense. Les vins rouges boisés sont souvent décrits comme ayant des notes de vanille, de noix de coco, d'épices et de fumée. Les vins rouges boisés tirent leurs caractéristiques de l'élevage sous-bois qu'ils subissent. Les contenants en bois sont utilisés depuis des centaines d'années, d'abord pour transporter le vin, puis pour le sublimer une fois la maîtrise du matériau acquise.


La sélection du bois pour la création des tonneaux est une étape primordiale. Certains bois transmettront des arômes de vanille, de caramel ou d'épices grillées, tandis que d'autres restent sur le fruité et apportent de la texture et de la longueur en bouche. L'étape de la chauffe est elle aussi très importante. Le tonnelier vient brûler son tonneau pour lui donner sa forme et révéler toutes ses caractéristiques aromatiques.


Les tonneaux neufs apporteront plus d'arômes et de tanins au vin tandis que les tonneaux plus vieux seront utilisés pour ralentir l'oxydation.

Comment déguster les vins rouges boisés ?

Les vins rouges boisés sont idéaux pour accompagner des plats riches en saveurs. Ils se marient parfaitement avec les viandes rouges, les plats en sauce, les fromages forts et les desserts chocolatés. Pour en profiter pleinement, il est conseillé de les servir à une température légèrement plus élevée que les autres vins rouges, autour de 18°C. Les vins rouges aux notes boisées peuvent accompagner également les plats en sauce à base de champignon.


Les vins rouges boisés offrent une expérience gustative unique pour les amateurs de vins. Leur goût boisé et leur arôme particulier font d'eux des vins de choix pour accompagner les plats les plus savoureux. Les cépages comme le cabernet sauvignon, le merlot, le malbec, le syrah et le tempranillo sont particulièrement adaptés pour produire des vins rouges boisés de qualité.

Vins rouges boisés

Notre sélection de vins rouges boisés

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