Vins rouges pour un repas festif

Notre sélection de vins rouges pour votre repas festif

Vous retrouvez vos amis ou votre famille autour d’un repas festif ? Les plats raffinés se suivent mas que boire pour les accompagner ? Du vin rouge bien sûr !

Emblème de la gastronomie française au même titre que certains plats bien connus, le vin rouge se déguste dans les repas festifs pour accompagner des préparations souvent plus recherchées. Le vin rouge peut se déguster tout au long d’un repas.

En entrée, un vin rouge léger s’associe parfaitement avec de la charcuterie. En plat de résistance, le vin rouge s’accorde avec une multitude d’aliments : viandes rouges, plats mijotés, volailles, tomates, pizza… En fin de repas, le vin rouge est très souvent associé au fromage, mais on peut également le déguster sur un dessert à base de chocolat ou de fruits rouges.

Veillez à servir votre vin rouge à bonne température. La température de servir d’un vin rouge varie selon certains éléments : le cépage, la région d’origine, son âge, mais également la quantité de tanins contenue dans celui-ci. Les vins rouges fruités pourront se servir aux alentours de 12°C, tandis que des vins rouges taniques supporteront une température plus élevée, vers les 15°C.

Quel vin rouge pour un repas festif ?

Quelles régions choisir pour vos vins rouges ?

Bordeaux Rouge

Les vins rouges de Bordeaux sont des choix classiques pour les repas festifs. Ils sont produits dans la région de Bordeaux, dans le sud-ouest de la France, et sont souvent un mélange de cépages tels que le cabernet sauvignon, le merlot et le cabernet franc. Les vins de Bordeaux ont souvent des arômes de fruits rouges et de cassis, avec des tanins forts et une finale persistante.

Bourgogne Rouge

Les vins rouges de Bourgogne sont produits dans la région de Bourgogne, dans l'est de la France. Ils sont souvent un mélange de pinot noir, de gamay et de chardonnay. Les vins rouges de Bourgogne ont une saveur délicate et fruitée, avec des tanins doux et une acidité équilibrée.

Côtes du Rhône Rouge

Les vins rouges de la vallée du Rhône sont souvent des mélanges de cépages tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre. Les vins rouges de la Côtes du Rhône ont des arômes de fruits noirs et de poivre, avec des tanins souples et une finale épicée.

Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape est une appellation de la vallée du Rhône connue pour ses vins rouges riches et corsés. Les vins de Châteauneuf-du-Pape sont souvent un mélange de cépages tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre, avec des arômes de cerise, de réglisse et d'épices.