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Vins boisés

Vins boisés

Le boisé est un arôme recherché dans les vins. Issues de l'élevage des vins sous bois, les notes de bois ou de fumé appartiennent aux arômes tertiaires. Ces notes se retrouvent dans différents profils de vin : rouge, blanc, rosé, et de différentes régions. Pour vous, nous avons sélectionné les meilleures cuvées de vins boisés au meilleur prix !

Meilleures ventes

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Château Olivier Rouge 2014

  • Meilleures ventes

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Château Olivier Rouge 2014

Bordeaux Pessac-Léognan

Bouteille

En stock
91/100 4 notes

28,90 € 35,00 €

-18%

Château Beauregard 2013

  • Meilleures ventes

  • Nouveaux

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Château Beauregard 2013

Bordeaux Pomerol

Bouteille

En stock
2 avis
92/100 1 note

31,90 € 39,00 €

-16%

Château Fourcas Hosten 2015

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Château Fourcas Hosten 2015

Bordeaux Listrac-Médoc

Bouteille

En stock
4 avis
93/100 4 notes

19,90 € 23,90 €

-33%

Château Lafleur Lambaret 2015

  • Meilleures ventes

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  • Nouveaux

Château Lafleur Lambaret 2015

Bordeaux Saint-Émilion

Bouteille

En stock
11 avis

12,90 € 19,50 €

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679 avis sur les vins de Vins boisés

(679 avis)

Château Brown Blanc 2017

J'ai eu la chance de goûter plusieurs millésimes de ce vin et c'est toujours bon au prix juste. Le 2017 est réussi!

AV

AURELIEN V

le

Château Grand Moulin Corbières Prestige 2021

J'adore ce domaine qui produit de super vins avec un RQP excellent. Cette cuvée ne déroge pas à la règle.

AV

AURELIEN V

le

Château Beauregard 2010

C'est un grand Pomerol d'une grande année qui est arrivé à maturité. Beaucoup de plaisir.

AV

AURELIEN V

le

Château la Lagune 2017

Nez très intense et aguicheur. Encore un peu jeune, je recommande de le boire dans 2 ou 3 ans.

AV

AURELIEN V

le

Château Marquis de Terme 2015

Vin puissant qui a encore un bon potentiel de garde. C'est super avec une cote de bœuf.

AV

AURELIEN V

le

Château Galeteau Grande Réserve Saint-Emilion 2016

Une belle surprise avec une année exceptionnelle, ce Saint Emilion est un bon compromis gout/prix

FF

Francois F

le

Château Latour-Martillac Rouge 2014

Un excellent Pessac d'une grande maison, un vin trés abouti, je recommande vivement

FF

Francois F

le

Château Grand Corbin 2016

Une grande maison, une trés grande année, ne peut donner qu'un excellent résultat, je recommande vivement

FF

Francois F

le

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Vins boisés

C’est un mot que l’on entend souvent en dégustation, mais qu’est-ce que le « boisé » dans un vin ?
C’est une note que l’on peut retrouver aussi bien chez les vins rouges que les vins blancs. Cette saveur boisée qui se range dans la catégorie des arômes tertiaires provient de l’élevage des vins sous bois. Les fûts en bois (principalement en chêne) sont les contenants de prédilection pour le transport et l’élevage des alcools et précisément du vin depuis des milliers d’années.
Le contact du vin avec le bois permet un véritable échange. Le bois étant un matériau poreux, le vin est en contact avec l’air ce qui lui permet de s’oxygéner qui assouplit les tanins. Le bois transmet également ses arômes au vin. Ces arômes peuvent être amplifiés grâce à une chauffe : la barrique va être brûlée pour développer davantage d’arômes de vanille, de tabac, d’épices…
La nature du bois utilisé donne des arômes différents. Par exemple, un chêne français donnera des arômes fumés de vanille, de cannelle, tandis qu’un chêne américain donnera plutôt des arômes des noix de coco et une certaine sucrosité.
Après trois ans d’utilisation, la barrique ne transmet presque plus d’arômes au vin. Elles ont donc remplacé pour des neuves.

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