Vins de Saint Amour

Saint Amour

Saint Amour est une appellation viticole située dans la région de Beaujolais, dans le département du Rhône. Cette appellation, qui s'étend sur une superficie de 320 hectares, produit exclusivement des vins rouges à partir du cépage Gamay.

Histoire et Origine de l'Appellation

Le Saint-Amour a obtenu son statut d'AOC le 8 février 1946, grâce aux efforts de Louis Dailly, ancien barman parisien et fervent défenseur de la qualité de ce terroir. Avant ce décret, les vignes de Saint-Amour étaient classées en appellation Beaujolais-Villages.

Le terroir de Saint Amour est caractérisé par des sols granitiques et des sous-sols riches en minéraux. Les vignes bénéficient d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Les vins de Saint Amour se distinguent par leur élégance, leur finesse et leurs arômes fruités et floraux.

Le Vignoble et ses Terroirs

Les coteaux de Saint-Amour bénéficient d'un bon ensoleillement, avec une altitude variant de 250 à 470 mètres. Le vignoble couvre 320 hectares, soit 2 % de la superficie du Beaujolais, et est situé sur un plateau au sud de la Saône-et-Loire.

Le Cépage Principal : Le Gamay Noir à Jus Blanc

Le cépage principal du Saint-Amour est le Gamay noir à jus blanc, complété par l'Aligoté, le Chardonnay et le Melon de Bourgogne, autorisés à hauteur de 15 % maximum. Le Gamay, peu vigoureux mais fertile, donne des vins rouges nuancés de violet, pauvres en tanins mais riches en acidité, avec des arômes de fruits rouges et noirs.

Pour accompagner un vin de Saint Amour, nous recommandons des plats de viande rouge, de volaille ou de fromage. Ce vin peut être conservé entre 3 et 5 ans, voire plus pour les grands millésimes.