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Bourgogne
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Le village de Loché occupe, à 5 kilomètres, au sud-est de Mâcon, un site voué depuis les Romains à la vigne. Les fouilles, lors de la construction de la gare du TGV, qui met ce vignoble à 1 h 40 de Paris et de Genève, ont révélé les fondations d’une grande villa. Par la suite, la vigne a prospéré sous l’influence des moines de Cluny que rappelle le magnifique clocher octogonal du XIIème siècle derrière lequel se profilent les roches de Solutré et de Vergisson. La présence de caves et de chais remontant au XVIIème siècle atteste la vitalité de ce vignoble à travers les siècles jusqu’à nos jours. Sa petite superficie qui en fait une des plus « petites » appellations de Bourgogne, ne diminue en rien le dynamisme de vignerons aptes à s’adapter à leur temps.
Le Pouilly-Loché occupe une partie du coteau, orienté à l’est, qui domine la vallée de la Saône entre 200 et 250 mètres, altitude idéale sous ce climat continental qui convient parfaitement au cépage Chardonnay du fait de son ensoleillement automnal. En raison des nombreuses failles qui ont façonné le Mâconnais à partir de l’ère secondaire, les terroirs de Loché sont variés et complexes en dépit de la faible superficie du vignoble. On distingue au nord du village des terrains plus anciens, gréseux et schisteux, se réchauffant vite au soleil, et, au sud, à la limite de Vinzelles, des sols argilo calcaires ferrugineux assez semblables à ceux de ce village. Cette variété de sols conditionne en grande partie la typicité des divers Climats.
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L'appellation Pouilly Loché, située en Bourgogne, dans le vignoble de la Côte Chalonnaise, est un terroir confidentiel qui produit des vins blancs d'une grande finesse. Ce vignoble, qui s'étend sur les communes de Loché et de Pouilly, bénéficie d'un climat tempéré et de sols calcaires et argileux, propices à l'expression du Chardonnay, cépage unique de l'appellation.
Les vins de Pouilly Loché se distinguent par leur robe or pâle, leurs arômes délicats de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches, agrémentés de notes minérales et beurrées. En bouche, ils offrent une belle acidité, une texture onctueuse et une longue finale persistante.
Ils accompagneront à merveille des poissons, des crustacés ou des fromages de chèvre. Les vins de Pouilly Loché présentent un potentiel de garde de 3 à 5 ans, voire plus pour les millésimes exceptionnels.
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