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Chinon
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Le Domaine Alliet, dirigé par Claude et Philippe Alliet, offre d'exceptionnels vins de Chinon, allant de la Vieilles Vignes à la Coteau de Noiré. Depuis 1985, Philippe perpétue la tradition familiale, accompagné de la quatrième génération, Pierre. Associé à Bernard Baudry, le domaine hisse le Chinon au sommet des cabernets francs. Leurs cuvées, de la "Tradition" au "Coteau de Noiré," révèlent un équilibre entre accessibilité précoce et potentiel de garde. Les 17 hectares, cultivés en lutte raisonnée, reposent sur des sols divers. Le Domaine, fondé en 1978, s'impose comme une référence dans la Vallée de la Loire.
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Le Domaine Alliet, une entreprise familiale dirigée par Claude et Philippe depuis 1978, se démarque par ses vins exceptionnels de Chinon. Philippe, succédant à son père et son oncle en 1985, pérennise l'héritage familial. Avec la quatrième génération représentée par Pierre, le domaine embrasse pleinement l'essence du Chinon. En collaboration avec Bernard Baudry, le domaine élève le statut du Chinon parmi les meilleurs cabernets francs de la Loire. Leur gamme, de la cuvée "Tradition" au "Coteau de Noiré," offre une dualité entre une accessibilité immédiate et un potentiel de garde impressionnant.
Les 17 hectares du Domaine Philippe Alliet, répartis entre Chinon et Cravant-les-Coteaux, incarnent un travail méticuleux en lutte raisonnée. Les vignes, principalement composées de cabernet franc et de cabernet sauvignon, prospèrent sur des sols variés. La cuvée "Vieilles Vignes," provenant de vignes de 40 à 70 ans, exprime une finesse concentrée après un élevage en fûts. Les cuvées "L'Huisserie" et "Coteau de Noiré," issues de terroirs spécifiques, démontrent l'engagement envers l'expression authentique du terroir.
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