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Lacoste-Borie
Pauillac
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Le Château Lacoste-Borie fait partit des vins du Château Grand-Puy-Lacoste. En 1978, François-Xavier Borie rénove le domaine situé en haut du plateau de Bages. Cet agréable domaine s'étend sur 50 hectares, et ayant pour cépage 70% en cabernet-sauvignon, 25% en merlot et 5% en cabernet-franc se place parmi les grands de Pauillac.
Les vins du Château Grand-Puy-Lacoste ont la particularité d'avoir une couleur profonde, plutôt corsé avec un juste équilibre tannique. Ils ont une typologie propre avec cette subtile saveur de crème de cassis dû à une vendange tardive.
Une personnalité forte dans la gamme des Pauillac.
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Lacoste-Borie : La fraîcheur et l'accessibilité d'un Pauillac
Lacoste-Borie est le second vin du célèbre Château Grand-Puy-Lacoste, un domaine viticole situé dans l'appellation Pauillac, au cœur de la région de Bordeaux. Ce second vin permet au domaine de valoriser les vignes plus jeunes ou les parcelles qui ne sont pas intégrées dans la cuvée principale du château, tout en maintenant un haut niveau de qualité.
Domaine et Histoire
Le Château Grand-Puy-Lacoste est un cinquième Grand Cru Classé selon le classement de 1855. Il est reconnu pour la qualité de ses vins qui expriment l’élégance et la puissance typique des vins de Pauillac. Le domaine appartient à la famille Borie depuis plusieurs générations, et sous la gestion de François-Xavier Borie, il a gagné une réputation pour ses vins bien structurés et concentrés.
Composition et Style
Lacoste-Borie est souvent composé des mêmes cépages que le grand vin du château, principalement du Cabernet Sauvignon, du Merlot et parfois une petite part de Cabernet Franc. Le Cabernet Sauvignon dominant apporte au vin structure et potentiel de garde, tandis que le Merlot offre de la souplesse et du fruité.
Caractéristiques des Vins
Lacoste-Borie est souvent décrit comme un vin accessible dans sa jeunesse, avec des arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées et une certaine finesse en bouche. Bien qu’il soit plus facile à boire jeune que le grand vin de Grand-Puy-Lacoste, il possède une belle structure et peut bien vieillir pendant plusieurs années.
Approche
Le second vin Lacoste-Borie permet à un public plus large de goûter à l'excellence du terroir de Pauillac à un prix plus abordable, tout en reflétant le savoir-faire et le style de vinification qui caractérisent le Château Grand-Puy-Lacoste.
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