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Kir-Yianni

Kir-Yianni

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Ce domaine, créé en 1960, est dirigé par Stellios Boutaris qui travaille avec l'aide et les conseils d'un vinificateur expérimenté Thomas Karanatsios. Les quelques cinquante hectares de ce vignoble exposés sud-est culminent à 280-330 mètres d'altitude. Le cépage le plus représenté est le Xinomavro avec des pieds de vignes qui peuvent avoir au moins 25 ans. Après une étude des sols en 1980, le domaine s'est lancé dans l'exploitation du Merlot et de la Syrah. Stellios Boutaris a étudié aux Etats-Unis et en Europe ce qui lui permet de gérer son domaine avec une certaine ouverture d'esprit et de modernité. Son expérience lui permet ainsi d'être classé parmi les meilleurs producteurs grecs.

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