Domaine des Roches Neuves

Découverte du Domaine des Roches Neuves au cœur du Saumurois

Situé à Varrains, à seulement 5km de Saumur, le Domaine des Roches Neuves se niche au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vignoble, très morcelé, se compose de 61 parcelles s'étendant sur 28 hectares, avec des vins rouges en appellation Saumur Champigny et des vins blancs en appellation Saumur.

Un terroir et un micro-climat uniques

Le calcaire (Tuffeau), roche poreuse emmagasinant l'humidité pour la redistribuer pendant les périodes de sécheresse, est la force de ce terroir. L'influence de la Loire, de son affluent et de la forêt de Fontevraud crée un microclimat idéal. L'alternance de sols crayeux, sableux et argileux offre une diversité de terroirs, sublimant les deux uniques cépages du Domaine : le Cabernet Franc et le Chenin.

Un domaine historique et familial

Créé en 1850 par la famille Duveau, le Domaine des Roches Neuves est repris en 1991 par Thierry et Marie Germain. Initialement de 12 hectares de Cabernet Franc, il s'agrandit de 2 hectares de Chenin et de 8 hectares de Cabernet Franc en 1996, puis de nouvelles parcelles en 2012. Le Domaine est entièrement converti en culture biologique à la fin des années 90, puis en culture biodynamique au début des années 2000.

Thierry, sixième génération de viticulteur, et Marie partagent leur passion pour le vin et leur vision de la viticulture. Leur philosophie, tournée vers le vivant, les amène à créer un lien direct avec la vigne, son sol et l’animal. Leur fils Louis et leur fille Jeanne, chacun à leur manière, perpétuent cette tradition familiale et ce respect du vivant.

Une équipe diverse et passionnée

Autour de la famille Germain, une équipe de 11 personnes, aux profils variés, partage la même implication et la même passion pour la biodynamie instinctive et rigoureuse.

Une philosophie du ressenti et du respect du vivant

Le Domaine des Roches Neuves est conduit en biodynamie depuis 2004. Cette pratique, adaptée au terroir et aux convictions de Thierry Germain, vise à comprendre la plante, lire la nature, la guider, l’accompagner et la respecter. Cette philosophie se traduit par des vignes enroulées, la recherche d’une biodiversité naturelle et l’utilisation partielle de la traction animale.

L'équilibre et la sensibilité sont au cœur de cette approche. L'équilibre de l’environnement, de la nature, de la relation entre l’humain, le végétal et l’animal. La sensibilité dans l’approche de la plante, dans l’élevage, pour déterminer la maturité juste des raisins et pour livrer des cuvées authentiques qui révèlent l’identité du cépage, du terroir et du vigneron.