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Côte Roannaise
4 avis
Domaine Sérol – au sommet de la Côte Roannaise !
Au cœur de la région Roannaise, près des gorges de la Loire, le domaine familiale repris par Stéphane et son épouse Carine en 1996, produit des vins éclatants de fruits.
Le vignoble d’une trentaine d’hectares est situé sur les contreforts Est du Massif Central, au terroir granitique d’altitude, et bénéficie ainsi d’une bonne fraîcheur et d’un bel ensoleillement.
Dans cette AOC peu connue, le Gamay Saint Romain (cousin du Gamay du Beaujolais) est roi. Le Domaine Sérol décline parmi les meilleures interprétations de ce cépage délicat et fruité.
Certifiées biodynamiques, les cuvées de rouge comme de blanc traduisent un supplément d’âme, une gourmandise accessible et facile à boire avec des profils néanmoins précis, structurés et profonds pour les grands vins. Des vins éclatants qui méritent d’être connus (et bus) !
Le travail à la vigne et aux chais
Sur des sols granitiques, les 32 ha de Gamay et les 2 ha de Viognier sont plantés en haute densité, entre 8000 et 10 000 pied/ha.
Les vendanges sont manuelles et jusqu’à 15 personnes travaillent en saison dans les vignes.
Au chai, une extrême rigueur permet des vinifications les plus naturelles possibles.
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4 avis sur les vins de Domaine Sérol
Domaine Sérol éclat de Granit Rouge 2021
Nez un peu moins charmeur et envoûtant que sur le millésime 2020, mais il a surplus de fraîcheur ! Très bon RQP !
SEBASTIEN R
le 01/08/2023
Domaine Sérol Oudan 2019
Le domaine Sérol est réputé dans cette petite et peu connue appellation. Fruité, facile, pas dénué de corps.
Thibault P
le 03/02/2023
Domaine Sérol les Millerands 2019
Joli gamay encore bien concentré mérite sûrement un peu de temps.
Kévin L
le 28/01/2023
Beaucoup de fruit et somme toute pas mal de matière. Parfait autour d'un plat de charcuterie.
Serge D
le 14/11/2022
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