Domaine Pellé

Le Domaine Pellé : une histoire familiale et un terroir d'exception

Depuis plusieurs générations, la famille Pellé produit du vin dans la région de Menetou-Salon. Les premiers vignerons Pellé faisaient du vin pour leur consommation personnelle et pour leurs amis, mais la qualité de leur production leur a rapidement permis de vendre leurs fûts de vin aux brasseries de Bourges, dès le début du 20ème siècle.

Ernest Pellé, fils de Paul, a développé une pépinière viticole en plus de la production de vin, vendant des plants sur les appellations de Menetou-Salon et Sancerre. En 1959, la création de l'appellation d'origine contrôlée Menetou-Salon a permis aux vins de la région de développer leur image.

Henry Pellé, fils d'Ernest, a insisté pour que le nom du village de Morogues apparaisse sur l'étiquette de la cuvée Menetou-Salon, mettant ainsi en valeur la richesse de ses terroirs. Il a investi dans l'achat de vignes et la construction d'une cave, et a développé les réseaux de distribution en France et à l'étranger.

Aujourd'hui, le Domaine Pellé est une référence en matière de sauvignon et de pinot noir, avec des parcelles situées sur des sols argilo-calcaires à une altitude comprise entre 300 et 350 mètres. Le travail à la vigne est respectueux de la biodiversité, sans utilisation de désherbant ni de pesticide, et les baies sont récoltées à maturité optimale pour exprimer toute la richesse des sols et des climats. Le domaine est vendangé manuellement pour préserver les qualités des jus.

Une histoire de passion et de transmission

Le Domaine Pellé a été marqué par l'engagement et la passion de plusieurs générations de vignerons. De Paul à Henry en passant par Ernest, chacun a apporté sa pierre à l'édifice pour faire du domaine une référence dans la région.

Henry a été rejoint par son fils Eric en 1980, et ensemble ils ont continué à développer le domaine en produisant des cuvées parcellaires qui mettent en valeur les terroirs. Après le décès accidentel d'Eric en 1995, Anne, sa jeune épouse, a rejoint le domaine pour seconder sa belle-mère au bureau.

Aujourd'hui, c'est Paul-Henry Pellé, fils d'Anne et d'Eric, qui perpétue la tradition familiale en signant seul ses premiers millésimes. La qualité de son travail porte le domaine toujours plus loin, avec l'apparition de nouvelles cuvées comme le Carroir en blanc et rouge.

Un terroir d'exception pour des vins de caractère

Le Domaine Pellé bénéficie d'un terroir d'exception, avec des sols argilo-calcaires et des parcelles situées sur les coteaux de Morogues à une altitude comprise entre 300 et 350 mètres. Les vignes sont plantées exclusivement de sauvignon et de pinot noir, et les travaux à la vigne sont dictés par l'observation des vignes au jour le jour.

Le but du domaine est de permettre aux fruits d'exprimer les qualités et les typicités de leurs différents terroirs, en respectant la biodiversité du vignoble et en évitant l'utilisation de désherbant ou de pesticide. Les sols sont travaillés sur l'ensemble du domaine, et les baies sont récoltées à maturité optimale pour exprimer toute la richesse des sols et des climats. Les jus sont ensuite vinifiés avec soin pour préserver les qualités des fruits, et le domaine est vendangé manuellement.