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L'exploitation familiale, active depuis six générations, est située dans le Beaujolais, à Perréon et Vaux-en-Beaujolais, près du Mont Brouilly. Elle s'étend sur 5 hectares, produisant environ 30 000 bouteilles de Beaujolais-Villages, cultivées en coteaux sur des sols granitiques, avec une exposition sud-sud-est. Les vignes, taillées en "gobelet", sont récoltées à la main et vinifiées sur place. La production inclut des Beaujolais Blanc et Crémant de Bourgogne à partir de Chardonnay, ainsi que des rosés et rouges issus du cépage rare Gamay noir à jus blanc, et un vin pétillant rosé "méthode ancestrale". Depuis 1987, l'exploitation pratique la "production raisonnée" pour préserver l'environnement. La petite taille du domaine permet une gestion artisanale de la vinification, avec une équipe de renfort pour les récoltes. Le domaine est engagé dans un équilibre naturel, produisant une variété de vins blancs, rosés et rouges, ainsi que quelques bulles.
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Domaine Longère Beaujolais-Villages Nos 2 Elles Blanc 2023
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