Domaine Joncy

Depuis 1619, la famille Joncy perpétue avec passion son héritage viticole. Établis à Quincié en Beaujolais, les Joncy cultivent la vigne avec amour et respect pour le terroir. Les générations se succèdent, chacune apportant son lot de savoir-faire et d'innovation. Guillaume, représentant la dernière génération, s'est engagé pleinement dans la gestion et le développement du domaine familial, soutenu par son épouse Sophie, également issue d'une lignée de vignerons.

Transformation et Expansion du Domaine

Guillaume incarne la fusion entre tradition et modernité. Sous son impulsion, le domaine s'agrandit pour atteindre 25 hectares, répartis sur différentes appellations prestigieuses du Beaujolais. Le gamay, le chardonnay et le pinot noir sont les cépages emblématiques travaillés avec minutie. Chaque parcelle est traitée avec une attention particulière, permettant ainsi d'obtenir des cuvées uniques qui reflètent le caractère singulier de leur terroir.

Engagement pour l'Environnement et l'Agroécologie

Préoccupé par la préservation de l'environnement, Guillaume a mis en place des pratiques agroécologiques avant-gardistes au sein du domaine. Depuis plus de 15 ans, il s'efforce de restructurer les vignes et de favoriser la biodiversité en plantant des fleurs et des arbres fruitiers. Des troupeaux de moutons entretiennent les vignes après les vendanges, tandis que des méthodes naturelles, telles que l'utilisation de compost et de tisanes, renforcent la vie microbienne du sol. En 2017, le domaine a obtenu la certification en agriculture biologique, témoignant de son engagement en faveur d'une viticulture respectueuse de l'environnement.