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Domaine Jean Fournier
Fixin
6 avis
Domaine Jean Fournier : L’étoile rayonnante de Marsannay !
16 hectares forment ce domaine réparti sur Marsannay, Fixin et lma Côte de Beaune. Laurent Fournier, à la téte du vignoble qui appartient à sa famille depuis le 17ième siècle fait rayonner Marsannay par son perfectionnisme, la qualité de ses vins et sa ferveur indiscutable pour l’agriculture biologique. En 2008 il obtient d’ailleurs la certification officielle.
Laurent travaille pour moitié en vendange entière sur ses rouges, qui bénéfice de ce style affirmé aux tannins floraux, délicats sans manquer de gourmandise et de fruits. Des textures raffinées et savoureuses!
Les blancs sont également de très haut niveau, à la fois ciselé et gras, aux notes d’agrumes confits sur de belles tensions!
Suite à des aléas climatiques récent, Laurent a du renoncer à la certification biologique pour sauver une partie de sa récolte, les vignes sont donc à nouveau en conversion biologique.
Acclamé par la presse et les différents Guide de vin, le domaine fait partie des références dans le Marsannay. Ces cuvées sont des vins de garde (7-10 ans) mais reste accessibles dès leur prime jeunesse
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6 avis sur les vins de DOMAINE JEAN FOURNIER
Domaine Jean Fournier Marsannay Cuvée Saint Urbain Rouge 2021
Une reference en bougogne Léger mais pas trop
Domaine Jean Fournier Marsannay Cuvee Saint Urbain Rouge 2018
Un de mes bourgogne préféré
Domaine Jean Fournier Marsannay Cuvée Saint Urbain Rouge 2019
Bien plus accessible que le 2018, cette cuvée est très plaisante
Domaine Jean Fournier Marsannay Cuvée Saint Urbain Rouge 2019
Bien plus accessible que le 2018, cette cuvée est très plaisante
Domaine Jean Fournier Marsannay Cuvee Saint Urbain Rouge 2018
Grande puissance sur ce millésime. A boire après 7-8 ans, pas avant.
Domaine Jean Fournier Marsannay les Longeroies Blanc 2017
Senteurs d’agrumes confits et de fleurs blanches. Bouche fraîche, voluptueuse, avec une pointe de vanille. TB Longueur.
Domaine Jean Fournier : La tradition et la modernité au service des grands Marsannay
Un Héritage Viticole Ancré dans l'Histoire de Marsannay
Depuis le XVIIe siècle, la famille Fournier s'épanouit à Marsannay, inscrivant ainsi son nom dans l'histoire viticole de la région. En 1962, Jean Fournier prend le flambeau familial, devenant vigneron dans son village natal. Aujourd'hui, son fils Laurent dirige une exploitation de 22,5 hectares, couvrant les prestigieux vignobles de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune.
Le Vignoble : Terroir d'Excellence
Avec des appellations prestigieuses telles que Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin, et Clos de Vougeot sur la Côte de Nuits, ainsi qu'Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses sur la Côte de Beaune, le Domaine Fournier propose une gamme impressionnante de 25 vins différents. L'appellation Marsannay, aux portes de Dijon, s'étend sur trois communes, offrant une diversité de terroirs uniques qui se reflètent dans les caractéristiques distinctes des vins produits.
Marsannay : Un Terroir d'Exception
Aux portes de Dijon, l'appellation Marsannay s'étend sur trois communes, offrant une palette de terroirs exceptionnels. Les vignerons de Marsannay, animés par une passion commune, œuvrent pour exprimer la vérité du terroir et respecter le caractère du Pinot Noir, principale variété cultivée. Avec près de 60% du vignoble converti à l'agriculture biologique, Marsannay est à l'avant-garde de la viticulture durable.
Les Cépages et les Vins : Une Diversité Enivrante
Les sols variés de Marsannay donnent naissance à des vins riches et complexes, allant des rouges charpentés et minéraux aux blancs intensément parfumés. Marsannay est également reconnue pour ses vins rosés, faisant de cette appellation une référence incontournable pour les amateurs de vin des trois couleurs.
Le Patrimoine et l'Héritage Familial
L'histoire du Domaine Fournier est intimement liée à celle de Marsannay-la-Côte. Henri Fournier, le père de Jean, était lui-même vigneron dans ce village emblématique. Progressivement, Jean a développé le domaine, devenant pionnier dans l'implantation de vignes dans des terroirs prometteurs tels que les Clos du Roy et les Es Chezots. Aujourd'hui, Laurent perpétue cet héritage familial, promouvant une viticulture respectueuse de l'environnement et mettant en valeur des cépages moins connus comme l'aligoté.
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