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Gevrey-Chambertin
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Fondé en 1954 à Gevrey-Chambertin, le Domaine Geantet-Pansiot a débuté avec 3 hectares de vignes, grandissant au fil des générations. Vincent, rejoint par son fils Fabien en 2006, dirige aujourd'hui les 22 hectares. Le domaine privilégie une approche raisonnée, labourant chaque parcelle, proscrivant les désherbants, et utilisant des levures indigènes pour les fermentations. Avec une gamme comprenant des Grands Crus et Premiers Crus, les vins sont réputés pour leur qualité, exprimant intensément le terroir bourguignon.
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L'histoire du Domaine Geantet-Pansiot, amorcée en 1954 par le mariage d'Edmond Geantet et Bernadette Pansiot, dévoile une évolution significative. Installés à Gevrey-Chambertin, le couple commence avec 3 hectares, s'agrandissant au fil des ans. L'arrivée de Vincent en 1977 marque un tournant majeur, initié par une confiance mutuelle entre le père et le fils. Vincent, précurseur, intègre un Centre d'Études Technique Agricole, propulsant le domaine vers des méthodes avant-gardistes. En 2006, l'entrée de Fabien renforce la dimension familiale, consolidant la transition générationnelle.
La diversité des sols, allant du calcaire à l'argilo-calcaire, confère aux vignes une base idéale pour produire des vins de qualité. Les Grands Crus, dont Charmes-Chambertin Grand Cru et Chambertin Grand Cru, ainsi que les Premiers Crus, témoignent de la recherche constante de l'excellence.
La devise "être sobre, c'est boire bon" guide la philosophie du domaine, révélant des vins de garde expressifs, notamment les Grands Crus comme Charmes-Chambertin et Chambertin. La tradition et l'innovation se marient dans ce domaine familial, véritable ambassadeur du terroir bourguignon.
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