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Domaine Faiveley
Beaune 1er Cru
1 avis
Situé à Nuits-Saint-Georges, le Domaine Faiveley fut fondé en 1825 et appartient à la famille du même nom.
Sur près de 120 hectares, le domaine propose de nombreuses cuvées d'exception 100% pinot noir ou 100% Chardonnay pour les blancs, répartis en Côte de Beaune, Côte de Nuits et Côte Chalonnaise.
L'équipe du domaine est soucieuse du terroir sur lequel repose les vignes, avec leurs pratiques raisonnées de la viticulture, qui fut récompensé par la certification HVE (Haute Valeur Environnementale), ils permettent une évolution des vignes tout en évitant les pesticides.
Les vins du Domaines Faiveley
Les vins du Domaine Faiveley sont tout simplement délicieux, que ce soit en blanc ou en rouge. Les Mercurey de la Framboisière sont juteux, croquants et extrêmement plaisants au palais. Quant aux vins de la Côte d'Or et de la Côte de Nuits, ils sont élégants, souvent puissants, dotés d'une belle structure et toujours parfaitement équilibrés.
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1 avis sur les vins de Domaine Faiveley
Domaine Faiveley Beaune 1er Cru Clos de L’écu Monopole 2018
pas encore dégustée mais je pense que le rapport qualité prix est au top
Domaine Faiveley : L’authenticité et la diversité des terroirs bourguignons
Le terroir d'exception du Domaine Faiveley : Un héritage de sols prestigieux
Le Domaine Faiveley est un domaine viticole prestigieux situé en Bourgogne, en France. Fondée en 1825, la famille Faiveley perpétue depuis plus de 7 générations une tradition d'excellence et de savoir-faire dans la production de vins de haute qualité. C'est Eve et Erwan Faiveley, frère et sœur, qui dirigent aujourd’hui le domaine avec passion et ambition.
Le domaine s'étend sur plus de 120 hectares de vignes, couvrant de nombreuses appellations prestigieuses de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, telles que Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Puligny-Montrachet et Corton. Les vignes du Domaine Faiveley bénéficient de terroirs exceptionnels, caractérisés par des sols riches en calcaire, argile et marne, qui confèrent aux vins une grande complexité et une expression unique du terroir.
L’histoire familiale est marquée par la diversité des métiers exercés par ses membres (cordonnier, médecin, ingénieur…) et par des innovations majeures, comme l’introduction du pantographe et de la table de tri manuel. Visionnaire, la famille a su anticiper le potentiel de la Côte Chalonnaise et explore désormais les pinots noirs de Californie.
L’engagement de la famille ne s’arrête pas au vin : Georges Faiveley a cofondé en 1934 la Confrérie des Chevaliers du Tastevin pour promouvoir la Bourgogne en pleine crise. Forte de son héritage, la famille continue d’innover et d’adapter son domaine aux enjeux du monde moderne.
L'expression authentique de la Bourgogne dans chaque bouteille
Le Domaine Faiveley accorde une grande importance à la viticulture durable. Ils pratiquent une agriculture respectueuse de l'environnement, en utilisant des techniques biologiques et biodynamiques. La vendange est réalisée à la main pour préserver la qualité des raisins.
Grâce à cette exigence, la famille Faiveley propose des vins d’exception, des Premiers et Grands Crus emblématiques jusqu’aux cuvées rares comme le Corton Clos des Cortons Faiveley et le Chambertin-Clos de Bèze « Les Ouvrées Rodin ».
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