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Notre vignoble de 15 hectares s’étend sur les appellations Fitou, Muscat de Rivesaltes et IGP Aude, avec des vignes situées sur des lieux préservés, en coteaux et en plaine, sur des sols variés (argile, sable, calcaire et schistes). Nous cultivons Carignan, Grenache, Mourvèdre et Syrah pour nos rouges, Muscats petit grain et d'Alexandrie pour des vins aux notes exotiques, et Vermentinu et Macabeu pour notre blanc. Après des expériences en Bourgogne, Corse, Monbazillac et la vallée du Rhône, nous avons repris ce terroir en 2022, introduisant l’agriculture biologique et respectant le rythme de chaque millésime.
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Languedoc-Roussillon Fitou
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