Domaine des Perdrix

Le Domaine des Perdrix : un joyau de la Côte de Nuits

Le Domaine des Perdrix a été repris en 1996 par la famille Devillard, des passionnés de vin depuis cinq générations. Bien que peu connu à l'époque, le domaine possédait des terroirs de grande qualité et des vignes en parfait état. Grâce à des investissements importants en cuverie et à une rigueur dans les façons culturales, la vinification et l'élevage, le Domaine des Perdrix a rapidement acquis une notoriété parmi les plus grands vins de Bourgogne.

Des terroirs d'exception

Le Domaine des Perdrix s'étend sur 15 hectares de vignes, répartis dans de grands terroirs de la Côte de Nuits : Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges Premier Cru « Aux Perdrix » et Echezeaux Grand Cru. Plus de la moitié des vignes sont classées en Premiers Crus et en Grands Crus.

Une culture raisonnée pour des vins d'exception

Comme en haute gastronomie, de grands vins ne peuvent être produits qu'à partir de bons raisins. Le Domaine des Perdrix s'efforce de respecter les traditions bourguignonnes en cultivant ses vignes de manière raisonnée, avec des apports limités en produits de traitement. Les vignes sont plantées à 10 000 pieds par hectare et l'âge moyen des vignes est de 35 ans.

Une reconnaissance internationale

Les grands critiques du monde entier s'accordent à dire que la Bourgogne est une région complexe, mais qu'elle offre également les plus grandes émotions en matière de vin. Le Domaine des Perdrix ne cesse de figurer en tête des dégustations à l'aveugle, remportant des titres tels que meilleur Pinot Noir du monde, meilleur Echézeaux, meilleur Nuits-Saint-Georges. La qualité des vins du Domaine des Perdrix est aujourd'hui reconnue internationalement.