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Chablis
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En 1949, les grands-parents de la famille récoltent leurs premiers raisins à Fourchaume. Malgré les difficultés, ils développent leur domaine et transmettent 7Ha de vigne à leur fille Lyne Marchive. Cette dernière crée son propre domaine à Chablis en 1973, agrandit sa superficie d'exploitation, modernise ses équipements et vend son Chablis sur les meilleures tables du monde. En 2018, elle passe le flambeau à ses enfants, Richard et Amandine, respectivement en charge de la gestion du domaine et de la partie commerciale et communication.
Richard, qui a créé son propre domaine dans le Beaujolais et a acquis des expériences de vinification à l'étranger, exploite 29Ha de vigne avec le Domaine des Malandes. Les vignes se répartissent sur différentes communes et climats : Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er cru et Grand Cru. Les sols et les expositions variés confèrent à chaque vin une personnalité unique.
Guénolé Breteaudeau, œnologue au Domaine des Malandes depuis 2006, vinifie les vins avec précision, finesse des arômes et respect du terroir, en accord avec les valeurs de la famille.
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Le Domaine des Malandes, établi dans le Chablisien, couvre 29 hectares de vignes renommées pour la fraîcheur, la finesse et la minéralité caractéristiques du sol Kimméridgien, emblématique de la région de Chablis.
Fondé en 1949 par les grands-parents de Lyne Marchive, le domaine a connu ses débuts modestes à Fourchaume. Malgré les défis du gel et du manque de mécanisation, ils ont développé leurs terres, léguant 7 hectares à leur fille Lyne Marchive. En 1973, Lyne a fondé son propre domaine à Chablis, marquant une nouvelle ère de croissance. Pendant trois décennies, elle a étendu ses vignobles, modernisé ses installations et exporté ses Chablis à travers le monde, des tables asiatiques aux restaurants européens et américains. En 2018, elle passe le flambeau à ses enfants : Richard, à la tête du domaine, et Amandine, responsable de la commercialisation. Marion, sa fille aînée, associée du domaine, apporte également son expertise depuis la Californie, enrichissant l'héritage familial.
Richard a élargi son horizon viticole en créant son propre domaine dans le Beaujolais en 2007, spécialisant dans les vignes de Moulin à Vent. Son expérience internationale en vinification, de la Californie à l'Afrique du Sud et la Nouvelle-Zélande, enrichit la pratique au Domaine des Malandes. Sous la direction de l'œnologue Guénolé Breteaudeau depuis 2006, le domaine maintient un engagement pour la précision, la finesse aromatique et le respect du terroir, valorisant ainsi une tradition viticole séculaire.
Les 29 hectares du domaine sont répartis stratégiquement : Petit Chablis à Beines et Lignorelles Chablis à Préhy, Chablis, Milly et La Chapelle Vaupelteigne Chablis 1er cru sur les climats Vau de Vey, Côte de Léchet, Montmains, Fouchaume et Mont de Milieu Grand Cru sur les climats Vaudésir et Les Clos Chaque parcelle, avec ses sols et expositions uniques, confère à ses vins une identité distincte, capturant l'essence pure et la complexité du terroir chablisien.
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