Domaine Clavel

Une histoire de famille qui dure depuis 1640

Le Domaine Claire Clavel est un héritage familial unique, perpétué depuis 1640, avec à sa tête Claire Clavel, descendante d'une lignée de vignerons. En étroite collaboration avec son père, Denis, et une équipe dévouée, Claire conduit son domaine de 80 hectares vers l'excellence, avec une recherche constante de caractère, d'authenticité et de convivialité. Cette démarche se distingue par un engagement fort à préserver et transmettre un savoir-faire de génération en génération.

Un terroir typique des Côtes-du-Rhône

Le domaine se situe à Saint-Gervais, un petit village pittoresque de la Vallée du Rhône, où le climat méditerranéen est subtilement modifié par l’influence des Cévennes, apportant ainsi une fraîcheur appréciable aux vins. Saint-Gervais fait partie des 22 dénominations des Côtes-du-Rhône Villages, offrant un terroir idéal pour la production de vins raffinés.

Une diversité de parcelles pour une grande variété de vins

Le domaine Claire Clavel s’étend sur 80 hectares, répartis entre plusieurs appellations et cépages. Cette diversité permet de produire des vins d’une grande richesse, tant en blanc, rosé qu’en rouge.

Répartition des Vignes

• 20 % de vignes de plus de 30 ans, gages de profondeur et de complexité.
• 20 % en IGP (Indication Géographique Protégée), garantissant des produits typiques de la région.
• 80 % en AOP (Appellation d'Origine Protégée), avec 40 % de Côtes du Rhône, 30 % de Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais et 10 % de Côtes du Rhône Villages Chusclan.

Les Vins Blancs

Les vins blancs du domaine sont élaborés à partir de cépages choisis pour leur élégance et complexité :

• Roussanne : Produisant des vins fins, floraux et complexes.
• Viognier : Offrant des vins capiteux et envoûtants, avec des arômes de fruits jaunes et d’épices.
• Grenache Blanc : Produisant des vins ronds, peu acides et longs en bouche.
• Marsanne : D’un grand potentiel de vieillissement, avec des arômes floraux et de noisette.

Les Vins Rosés

Les vins rosés de Claire Clavel bénéficient de cépages qui incarnent la générosité des vins du Rhône :

• Grenache : Apportant gourmandise et générosité.
• Syrah : Un caractère épicé avec des notes délicates de violette, apportant finesse et complexité.

Les Vins Rouges

Les vins rouges sont constitués de cépages emblématiques des Côtes du Rhône :

• Grenache : Garantissant des vins expressifs, généreux et conviviaux.
• Syrah : Offrant des vins épicés avec des touches de violette, tout en étant fins et complexes.
• Cinsault : Produit des vins avec des arômes élégants, fruités et peu acides, parfaits pour les rosés ou vins primeurs.
• Carignan : Offrant une belle structure, tannique et colorée, idéal pour les macérations carboniques.
• Marselan : Un cépage qui donne des vins riches en tannins, parfumés et très colorés, avec un excellent potentiel d’assemblage.