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Domaine Baumann-Zirgel
Crémant d'Alsace
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Le Domaine familial Baumann-Zirgel, situé à Mittelwihr, a été fondé en 1953 par Xavier Baumann et Gabrielle Edel. En 1975, leur fille Nicole et son mari Jean Jacques Zirgel reprennent l'exploitation, adoptant une viticulture raisonnée. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 11 hectares, cultivant 4 grands crus et 5 lieux-dits. Ils vinifient, élèvent et embouteillent leurs propres vins, qui sont le fruit d'un terroir exceptionnel, d'un microclimat unique et d'un travail passionné. Leur philosophie allie folie, art, amour et poésie pour créer et apprécier le vin.
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