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CHATEAU SIGALAS RABAUD

Chateau Sigalas Rabaud

Le Château Sigalas Rabaud, un joyau méconnu au milieu de l'appellation des premiers crus, s'étend sur quatorze hectares. Situé sur la célèbre "terrasse du Sauternais," ce domaine se distingue par sa magnifique chartreuse datant du 17ème siècle, qui repose à proximité du renommé Château d'Yquem. Il est parfaitement intégré dans son environnement, entouré de manière harmonieuse par les installations du chai et les dépendances.

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Vins du Château Sigalas Rabaud

Château Sigalas Rabaud

Le Château Sigalas Rabaud, le plus petit des premiers crus avec ses quatorze hectares, est un joyau situé sur la "terrasse du Sauternais," un terroir d'exception. Au centre de la propriété se trouve une chartreuse du 17ème siècle, voisine du prestigieux Château d'Yquem, entourée harmonieusement par les installations du chai et les dépendances.


La vigne, orientée au sud et en hauteur, bénéficie d'une exposition au vent idéale pour le séchage des raisins atteints par la pourriture noble, grâce à l'influence du Ciron, une petite rivière aux eaux froides. Cette pourriture noble, provoquée par le Botrytis cinerea, confère aux raisins une couleur violette, un léger duvet blanc, et une concentration d'arômes et de saveurs.


La vendange en Sauternais est un processus méticuleux, avec une récolte manuelle grain par grain, s'étalant sur plusieurs mois, de septembre à novembre. Le vignoble est composé principalement de sémillon (85%) et de sauvignon (15%). La "sélection massale" préserve l'identité des vins de SIGALAS, tandis que les dimensions du domaine favorisent une attention précise à chaque parcelle tout au long de la saison, avec des soins attentifs apportés aux pieds de vigne, comme l'ébourgeonnage, l'effeuillage, et l'échardage, et une réactivité exemplaire pour toute intervention nécessaire sur le domaine.

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