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Sauternes
1 avis
Dirigé par la famille Dubourdieu, le château Doisy Daëne est situé sur Barsac, voisin de Coutet et Climens. Il se développe sur une mince couche de sables argileux (les sables rouges du barsacais) qui recouvre le sous-sol calcaire. L'encépagement se caractérise par du Sémillon, principalement, avec une note de Sauvignon. Ce domaine, dans la famille depuis 1924, devient Second Cru Classé en 1855. Denis Dubourdieu met l'accent ses dernières années sur la réelle pureté œnologique mais n'altère en aucun cas les qualités intrinsèques de ce blanc qui est une merveille. Â
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1 avis sur les vins de CHÂTEAU DOISY DAENE
Chateau Doisy Daëne 2006 Blanc Liquoreux, Second Cru Classé En 1855
molto molto buono con un dolce
Claudio N
le 21/01/2023
Le domaine Doisy Daëne a des racines profondes, remontant au XIXe siècle avec Jean-Jacques-Emmanuel Daëne, négociant bordelais. Transmis de génération en génération, le domaine est passé entre plusieurs mains avant d'atterrir entre celles des Dubourdieu en 1924.
À travers les décennies, chaque génération de Dubourdieu a apporté son lot d'innovations et d'engagement passionné dans l'élaboration des vins. De Georges à Denis, en passant par Pierre, chacun a laissé sa marque, consolidant la réputation de Doisy Daëne et créant des millésimes légendaires.
Aujourd'hui, Fabrice et Jean-Jacques, fils de Denis, perpétuent l'héritage familial avec dévouement, tandis que la quatrième génération de Dubourdieu assure la continuité de l'œuvre débutée par leurs ancêtres.
Niché au sommet du haut Barsac, le domaine bénéficie d'un terroir argilo-calcaire unique, contribuant à la renommée mondiale du village et de ses vins.
Du ramassage manuel par tries successives à l'élevage en barriques, chaque étape de la vinification est réalisée avec soin pour préserver la qualité et l'authenticité des vins de Doisy Daëne.
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