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Champagne
1 avis
Champagne Le Brun de Neuville
La typicité de la maison, c’est d’abord et avant tout son terroir de la Côte de Sézanne, ou sont cultivés historiquement des chardonnays identitaires, au profil solaire.
Crée en 1963, la maison est aujourd’hui dirigée par Damien Champy dans un esprit résolument familial. Son vignoble s’étend sur une douzaine de villages, qui sont des crus à part entière. Ils sont ainsi exploités séparément avant d’être assemblés par le Chef de Cave de manière précise et minutieuse, selon les millésimes et les cuvées.
Tous situés sur cette fameuse Côte de Sézanne, poreuse et riche en granules de calcite, tout en coteau exposé au soleil… C’est ce terroir privilégié qui donne ce profil mûr au chardonnay de la maison (qui représente 90% des raisins, complété par 10% de pinot).
Un style délicat, ample et rond avec toutefois un profil vineux, aux bulles très fines, aux notes d’agrumes avec une pointe minérale.
Des cuvées de gastronomie, à ne pas ouvrir uniquement à l’apéritif mais bien pour se laisser surprendre sur des plats raffinés de poissons, de fruits de mers ou à base de fromages !
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1 avis sur les vins de Champagne Le Brun de Neuville
Champagne le Brun de Neuville Côte Blanche Brut Blanc de Blancs
correct conservation à 11°
Jean Michel P
le 01/04/2024
Depuis 1963, la Maison Le Brun de Neuville s'est bâtie sur une histoire humaine, unissant des familles de vignerons passionnés par la mise en valeur de la Côte de Sézanne. Animée par un esprit de famille et une quête de qualité, la maison est dirigée par Damien Champy et son équipe, qui perpétuent une tradition de 60 ans d'indépendance et de savoir-faire.
Le vignoble de Le Brun de Neuville s'étend sur 12 villages, principalement planté il y a plus de 40 ans au cœur de la Côte de Sézanne. Majoritairement composé de Chardonnay (90%), il est complété par du Pinot Noir. Ce terroir bénéficie de la craie affleurante, couverte de quelques centimètres de terre, qui agit comme un réservoir d'eau naturel, assurant une alimentation suffisante aux vignes même lors des étés les plus secs.
Cette région unique permet aux vignes de bénéficier d'une exposition solaire optimale, favorisant la maturation des raisins. Le travail minutieux du Chef de Cave et de son équipe exploite les caractéristiques distinctes de ces 12 crus du sud-ouest marnais.
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