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Champagne
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Le domaine Larmandier-Bernier se situe sur les terroirs de la Côte des Blancs, en plein coeur du vignoble de Champagne. Depuis le 19ème siècle, la famille Larmandier travaille la vigne sur les premiers et grands crus de la Côte des Blancs. La craie est la clef de voûte de ces grands terroirs.
En effet, parmi les différentes zones de production de l’appellation Champagne, seules la Montagne de Reims et la Côte des Blancs sont sur la craie du Campanien à l’origine de la belle minéralité des champagnes Larmandier-Bernier. Les raisins proviennent uniquement de leur propre vignoble de 18 hectares (dont 90% de chardonnay!), ce qui explique un volume limité de cuvées produites. Le travail à la vigne est fait selon les principes de la biodynamie (certifié biologique) depuis plus de 20 ans !
Leurs principes ? Préservation du patrimoine de vieilles vignes, 0% pesticides. Elevage naturel : levures indigènes et élevage prolongé sur lies en fûts et foudres pendant 11 mois. Peu d'intervention : vins purs, ni filtration ni collage, peu ou pas de dosage.
La passion de Pierre et Sophie Larmandier est d’extraire le meilleur et de préserver la terre pour les générations futures. Leurs champagnes sont appréciés aux quatre coins du globe pour leur arômes sans artifices, fruit de leur travail en biodynamie.
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Implanté au cœur de la prestigieuse Côte des Blancs depuis le 19ème siècle, le domaine Larmandier-Bernier perpétue la tradition familiale de travail sur les premiers et grands crus de la région. Les terroirs de craie du Campanien confèrent aux champagnes Larmandier-Bernier une minéralité unique, notamment dans les grands crus de Cramant, Avize, Oger, et le 1er cru de Vertus.
Depuis 1999, le domaine cultive ses vignes en biodynamie, prônant une viticulture respectueuse de la nature et des équilibres écologiques. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, bénéficient d'une préservation du patrimoine et d'une absence totale de pesticides, favorisant ainsi la qualité du raisin.
La famille Larmandier-Bernier s'attache à produire des vins authentiques, reflétant fidèlement leur terroir d'origine. Convaincue que la création d'un grand Champagne débute à la vigne, la famille Larmandier-Bernier a fait le choix dès le départ de privilégier une culture intelligente de la vigne, bien avant la prise de conscience actuelle en Champagne.
Depuis 1765, les familles Larmandier et Bernier contribuent au rayonnement de la Côte des Blancs, cultivant la vigne avec passion et dévouement. L'engagement en biodynamie à partir de 1999 a marqué un tournant majeur dans l'histoire du domaine, permettant d'élaborer des vins toujours plus expressifs et concentrés.
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