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Champagne

Vignoble Champenois

Il s’agit assurément d’une des Appellation d’Origine Contrôlée les plus connues au monde. Il s’agit également de la seule à pouvoir porter le nom de Champagne.

La production du champagne est effectuée en plusieurs phases. Après avoir suivi le procédé de vinification traditionnel des vins, les champagnes réalisent une deuxième fermentation alcoolique en bouteilles. Puis s’en suit la phase de champanisation également nommée « prise de mousse » dans lequel le vin développe ses arômes et est rendu effervescent. C’est seulement avant la pose du bouchon que le viticulteur choisira le type de champagne qui sera produit (extra brut, brut, demi sec, sec). Enfin, c’est après la phase de « dosage » qui représente le mélange avec la « liqueur d’expédition » que le champagne acquerra toutes ses qualités.

Incontournable parrain des perspectives festives, le "vin de Champagne" séduit par l'unicité de son style. Les 36.000 ha de Chardonnay, Pinots Noirs et Meuniers qui sillonnent les coteaux entre Reims, Epernay et Château Thierry, entre Côte des Blancs et Montagne de Reims trouvent refuge dans les flacons des cuvées raffinées des Grandes Maisons de Champagne. Laissez-vous porter par l'effervescence…

Avis d'experts

Revue du Vin de France

66 vins

Wine Advocate (Robert Parker)

51 vins

Bettane&Desseauve

46 vins

Wine Spectator

23 vins

Decanter

10 vins

Millésimes

0

42 vins

2015

10 vins

2008

5 vins

2014

5 vins

2013

4 vins

1982

3 vins

2016

3 vins

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366 avis sur les vins de Champagne

(366 avis)

Champagne Bauchet Origine Brut

Simplement irrésistible à l'apéro !

WLC

William L

le

Champagne Lamiable Terre D'étoiles Brut Grand Cru

Des bulles délicates, des notes de fruits jaunes et une finale briochée, c'est vraiment top !

WLC

William L

le

Champagne Cossy Premier Cru Cuvée Eclats Brut

C'est du sérieux ! Souple, avec une belle fraîcheur et une bulle fine et élégante. Tout le monde a adoré !

WLC

William L

le

Champagne Ayala Brut Majeur Sous étui

Une grande maison et un trés bon champagne, malgré le prix je recommande vivement !

FF

Francois F

le

Champagne Ayala Brut Majeur

Une grande maison, une belle dégustation, je recommande vivement

FF

Francois F

le

Champagne Magelie Brut

Une approche agreable, une certaine finesse, un trés bon rapport qualité prix

FF

Francois F

le

Champagne R de Ruinart Brut

Dégusté à Noël, en apéritif puis au dessert sur une buche. Top pour amateurs bulles fines

BB

Benoit B

le

Champagne Beaumont des Crayères Blanc de Noirs Extra Brut

Ce champagne exprime une gamme fruitée et peu acide. Le goût du meunier est très délicat, pour un prix très abordable.

AJ

Alain J

le

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