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Corbières
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Jean-Noël Bousquet, passionné de viticulture, acquiert son premier hectare de vigne à 17 ans. En 1978, il exploite 8 hectares en fermage, préférant investir dans des terrains bien exposés. En 1988, il achète 24 hectares supplémentaires et installe sa propre cave sur un ancien moulin au bord de l'Orbieu.
Le tournant décisif survient en 1994 avec la médaille d'or remportée aux Sélections Mondiales de Montréal, propulsant le Château Grand Moulin sur la scène internationale. Toutefois, en 1999, des pluies torrentielles ravagent les nouvelles installations du château, forçant Bousquet à relocaliser ses activités à Lézignan-Corbières.
Situé entre la Méditerranée et les Pyrénées, le massif des Corbières offre une diversité de sols unique en France. Le climat méditerranéen chaud et sec, associé à des vents constants, favorise une viticulture raisonnée. Les divers terroirs du domaine confèrent aux vins du Château Grand Moulin une qualité et une typicité remarquables.
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Situé à Lézignan-Corbières, capitale occitane des Corbières, le Château Grand Moulin est une propriété familiale dirigée par Jean-Noël Bousquet, le fondateur, et son fils Frédéric, qui a pris les rênes en 2014. Le domaine s'étend sur 130 hectares, soit plus de 500 000 pieds de vigne, avec 80 % du vignoble en AOP Corbières, dont 10 % en Cru Boutenac.
Le Château Grand Moulin bénéficie d'un terroir exceptionnel constitué de 250 parcelles réparties sur quatre communes, couvrant un rayon de 10 km autour de Lézignan-Corbières. Ce territoire présente une incroyable diversité de sols et de climats, conférant aux vins une richesse et une typicité uniques. Les vignes prospèrent sous un climat méditerranéen chaud et sec, atténué par les vents fréquents qui assèchent les rosées matinales, favorisant ainsi un microclimat sain et limitant les traitements phytosanitaires.
Le domaine cultive une variété de cépages rouges : Syrah, Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre et Cinsault, ainsi que des cépages blancs : Vermentino, Grenache Blanc, Roussanne, Muscat Petits Grains, Muscat d'Alexandrie et Bourboulenc. Cette diversité permet de produire une gamme de vins blancs, rouges et rosés aux caractéristiques distinctes.
Le Château Grand Moulin se distingue par ses sept terroirs uniques, chacun offrant des conditions pédologiques, géologiques et topographiques spécifiques : Les Terres Rouges : Au nord-ouest, ce terroir argilo-sableux riche en oxyde de fer donne des sols rouges, parfaits pour la Syrah. Les Grès de Boutenac : Au sud, ces sols calcaires minces conviennent particulièrement au Carignan et au Mourvèdre. Le Piémont de la Pège et du Pech Ténarel : À mi-pente, ce terroir sablo-limoneux est idéal pour le Carignan, le Grenache et la Syrah. Le Côteau de St-Anne : Situé au nord, ce terroir collinaire varié est propice à différents cépages selon la profondeur du sol et l'exposition. La Haute Terrasse de l'Orbieu : Constituée de galets, cette terrasse souffre de sécheresse estivale, nécessitant un choix judicieux de cépages et porte-greffes. La Moyenne Terrasse de l'Orbieu : Moins pierreuse, cette terrasse bénéficie des apports d'eau de la terrasse supérieure, permettant une culture différente. Le Piémont de Montplaisir : Au nord, ce terroir profond de colluvions permet aux racines de la vigne de s'enfoncer librement.
Le Château Grand Moulin est soutenu par une équipe de huit employés permanents, renforcés par dix saisonniers selon les besoins. Ensemble, ils produisent en moyenne 700 000 bouteilles par an, reflétant la qualité et la typicité des vins des Corbières.
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