Vins de Bouzeron

Bourgogne

3 avis

Bouzeron est une appellation Village d’origine contrôlée située sur la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Elle est voisine de Rully et Chassagne-Montrachet et se trouve à une vingtaine de kilomètres au nord de Chalon-sur-Saône. Elle s’étend sur 21 lieux-dits qui représentent une surface de 56 hectares environ. Le vin de Bouzeron est également produit sur la commune de Chassey-le-Camp.

C’est une appellation qui est reconnue tardivement après ses voisins puisqu’elle devient AOC seulement à partir de 1997, contre 1939 pour Rully par exemple. Cependant les vignes doivent exister dans la région depuis de nombreux siècles. Au XVIIIème siècle, l’historien Claude Courtépée fait l’éloge du vin aligoté de Bouzeron. Car c’est en effet ce cépage Aligoté qui fait la particularité et la reconnaissance des vins de Bouzeron. Il ne représente que 5% de l’encépagement de Bourgogne mais reste très célèbre. Les vins blancs de Bouzeron sont produits exclusivement à partir de cet Aligoté.
Ce cépage offre une belle palette aromatique, il offre des arômes typiques d’acacia, de fleurs, de citron, de noisette et de pomme granny. On lui trouve, en outre, un belle minéralité. En bouche, il sera rond et frais, très agréable et gourmand. Sa dégustation ne sera que plaisir.

Respectueux de la tradition et des terroirs les viticulteurs sont engagés dans des démarches de développement durable pour conserver le caractère typique et particulier du cépage Aligoté. Mêlant modernité et tradition, l’appellation Bouzeron ne cesse de sublimer le terroir et le fameux cépage.

3 avis sur les vins de Bouzeron

(3 avis)

Domaine de Villaine Bouzeron 2018

Robe jaune , nez floral et minéral , belle fraîcheur et matière en bouche, bien accordé sur du saumon grillé.

Ballietjonas B

le 30/12/2023

Domaine de Villaine Bouzeron 2019

Vins bu pour Noël avec un plateau de fruit de mer, parfait.

Brice B

le 25/12/2021

Domaine de Villaine Bouzeron 2013

presque 20 euros pour cette bouteille et quelle déception.La première, un peu bouchonné n'a aucune puissance. je n'ose pas sortir les autres bouteilles a un repas. Ce n'est pas du Bourgogne!!!

MDB

Maurice D

le 20/02/2016

Vins de Bouzeron

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