Domaine Stéphane Ogier Côte-Rôtie Réserve 2014

Domaine Stéphane Ogier : le vignoble rhodanien à la mode bourguignonne

Depuis 7 générations, le domaine viticole Ogier s’étend autour de la commune d’Ampuis, le village star de l’appellation de Côte-Rôtie. Lorsque Stéphane Ogier reprend le flambeau en 1997, il introduit son expérience et sa formation bourguignonne pour sublimer un peu plus encore les terroirs si particuliers de cette vallée du Rhône. Sublimer et préserver les terroirs reste alors l’ambition du nouveau maître de chai, qui renforce l’engagement de l’ensemble du domaine dans l’agriculture raisonnée. Ici, le travail de la terre se fait encore sur certaines parcelles à l’aide du cheval. Un terroir préservé implique aussi une grande attention portée à la vigne et à sa culture. Atteindre la maturité optimale du raisin avant de vendanger, une des clés de la réussite pour obtenir des vins élégants et aromatiques. A la cave, ce degré de perfection est identique avec une vinification douce pour ne pas altérer la richesse aromatique du raisin , et un élevage long pour faire ressortir le reflet de ce terroir.

Côte-Rôtie réserve : le 1er cru du domaine Stéphane Ogier

Pour atteindre la perfection, le domaine Stéphane Ogier a décidé de scinder la production de Côte-Rôtie en deux cuvées distinctes. La traditionnelle cuvée Village d’une part et cette cuvée Réserve, inspirée des modes bourguignonnes. Le vigneron sélectionne alors les meilleures parcelles des Côtes brune et blonde . C’est en assemblant les raisins des lieux-dits les plus renommés, que la cuvée Réserve du domaine Stéphane Ogier est vinifiée et élevée. Depuis 2012, ce choix a été salué par les plus grands guides gastronomiques , soulignant l’excellence de cette Côte-Rôtie Réserve du Domaine Stéphane Ogier.