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Rhône , Condrieu
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En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Pichat Condrieu La Caille 2023
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Pichat
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Condrieu
Culture Culture conventionnelle
Cépages Viognier
Température de service 12-14°C
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans
Vinification et Elevage : Sélection parcellaire sur le lieu-dit « La Caille », un coteau exposé plein sud à Condrieu même. Elevage en barriques pendant 9 à 12 mois.
Notes de dégustation : Notes boisées et fruitées (touches d'abricot).
Accord mets-vins : Cette cuvée s'accorde parfaitement avec des plats de fruits de mer grillés, des volailles rôties ou des plats de pâtes aux fruits de mer. Sa complexité aromatique lui permet également de sublimer des plats à base de fromage de chèvre ou des plats exotiques à base de curry.
Domaine Pichat : une belle promesse qui confirme ! Basé à Ampuis, petit village antique tout au nord de la Vallée du Rhône septentrionale, le domaine Pichat est encore un jeune domaine ! Même si elle est propriétaire de vignes depuis plusieurs générations, c’est n’est qu’à partir du millésime 2000 que la maison Pichat s’est lancée dans la commercialisation de sa propre production. En quelques années, un vent de renouveau a soufflé sur le domaine puisque l’exploitation est passée de 2 à 4,5 hectares de vignes (couvrant principalement les appellations Côte Rôtie et Condrieu), et les chais de vinification et d'élevage ont été progressivement modernisés et totalement restructurés.
Un vigneron brillant ! Toutes les vignes sont choyées et cultivées en agriculture raisonnée, sans utilisation de pesticide ou d’insecticide et la majorité des produits phytosanitaires utilisés sont certifiés Agriculture Biologique. Stéphane Pichat place au cœur de ses préoccupations la préservation et le respect de la nature et des terroirs qui constituent son royaume et se plaît à adapter ses méthodes de culture à chacune de ses parcelles. Sous son impulsion, la maison élabore 6 cuvées dont deux en Indication Géographique Protégée, trois en appellation Côte Rôtie, et enfin, une cuvée de Condrieu.
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