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Bordeaux , Saint-Émilion
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl, 1.5L
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Château Quintus 2023
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Magnum 1.5L
Prix
Au lieu de
Domaine Château Quintus
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Saint-Émilion
Culture Culture raisonnée
Cépages Merlot, Cabernet franc
Degré d'alcool 15°
Température de service 16-18°C, carafer
Boire ou garder Jusqu'à 20 ans
Millésime 2023 : L’hiver a été clément à Château Quintus, avec seul le mois de février plus froid que les années précédentes. Au printemps, les températures nocturnes sont restées basses avec une humidité marquée jusqu’en mai, suivie d’une importante pluviométrie en juin. La floraison a été rapide et réussie, avec une belle sortie de grappes. Sous un climat presque tropical, la croissance de la vigne a été très soutenue, nécessitant une mobilisation et une réactivité accrues des équipes pour les opérations en vert. Des rognages fréquents et la tonte des couverts végétaux ont permis de maintenir un bon état sanitaire du vignoble. Un effeuillage progressif côté soleil levant et le démêlage des grappes ont été cruciaux cette année. L’éclaircissage a été renforcé pour obtenir une véraison homogène. L’été plutôt frais a laissé place à une arrière-saison chaude et sèche, permettant de parfaire les maturités et de concentrer les raisins.
Les vendanges ont débuté le 12 septembre avec les jeunes plants de merlot. La décision des vendanges a été prise après des dégustations minutieuses des baies, jouant un rôle déterminant dans la sélection intra-parcellaire. Chaque micro-parcelle a été orientée vers le cuvier adéquat pour une vinification spécifique. L’adaptation des pratiques et la résilience des équipes ont permis de rentrer une vendange qualitative, avec des jus présentant une belle palette aromatique, équilibrée et fraîche, notamment ceux des terroirs de Quintus Nord, particulièrement fins et élégants.
Notes de dégustation : Le vin présente une très belle couleur rouge profonde. Le premier nez est aromatiquement intense, suivi d’une complexité subtile de fruits rouges et noirs finement boisés, offrant un caractère envoûtant. L’attaque de ce Quintus est large, grasse et serrée à la fois, avec une puissance tannique mesurée qui permet une présence aromatique captivante.
L’ancien Château Tertre-Daugay a été racheté en 2011 par la société familiale Domaine Clarence Dillon, également propriétaire du Château Haut-Brion et du Château La Mission Haut-Brion, qui l’a rebaptisé Château Quintus. Après l’acquisition de 13 hectares ainsi que de la propriété voisine, le Château L’Arrosée, le Château Quintus élabore désormais l’un des premiers vins de Saint-Emilion à partir de leurs 28 hectares de Merlot, Cabernet Franc et Sauvignon. Ils élaborent trois cuvées: Château Quintus, le Dragon de Quintus et Saint-Emilion de Quintus.
Desserts
Chocolat
Viandes
Gibiers
95-96/100
La pureté du fruit ici est si impressionnante, avec des notes de framboise, de mine de plomb, de cèdre et de bois de santal. Mi-corsé à corsé avec des tanins très fins et intenses qui s'étendent sur toute la longueur du vin. Minéral. Tendu. Magnifiquement intégré et sophistiqué à la fin. Légèrement salé. 78,3% de merlot et 21,7% de cabernet franc.
James Suckling
16.5/20
Floral, violette, bouche serrée, pimentée, milieu de bouche délicat, plus en finesse que dans les millésimes précédents.
Le Point (Jacques Dupont)
90-91/100
Revue du Vin de France
94-96/100
Cette année, le Quintus 2023 est un vin performant, possédant un bouquet dense et complexe de fumée, de baies sauvages noires et de réglisse entrelacé à une trame boisée délicate. Charnu et ample, moyennement corsé à corsé, il est parfaitement équilibré avec un noyau de fruit délicat et vif et une finale longue, aérienne et crayeuse. L'influence du plateau calcaire du Grand Pontet apporte un supplément de droiture et de précision à ce vin, assemblage de 78,3% de Merlot et 21,7% de Cabernet Franc.
Wine Advocate (Robert Parker)
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