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Alsace Pinot Gris
Domaine Zind-Humbrecht
Zind-Humbrecht Pinot Gris Calcaire 2012

Zind-Humbrecht Pinot Gris Calcaire 2012

Name: ZIND-HUMBRECHT PINOT GRIS CALCAIRE 2012
Brand: DOMAINE ZIND-HUMBRECHT
SKU: 1735200
Availability: OutOfStock
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Alsace , Alsace Pinot Gris

89/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Zind-humbrecht
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2012
Appellation Alsace Pinot Gris

Culture Culture biodynamique
Cépages Pinot Gris
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Frais à 10°C
Boire ou garder Prêt à boire

Aller plus loin

Le vin

Le pinot Gris Calcaire du Domaine Zind-Humbrecht, est issu de ceps sur formations calcaires ou marno-calcaires, d’exposition ouest, parcelles de Windsbuhl, de Heimbourg, Clos Jebsal ou Rotenberg, choix de prédilection pour ce cépage. Les vins ne deviennent en effet complexes et de longues gardes, que s’ils sont issus de terroirs capables de leur donner un équilibre acide tout en facilitant une bonne maturité physiologique. Les vinifications sont réalisées par gravité, dans un esprit de conservation des expressions originelles, sans collage ni chaptalisation. Fermentations lentes, puis élevage sur lies totales durant au moins 10 à 12 mois, en fûts vieillis.

Zind-Humbrecht Pinot Gris Calcaire 2012 provient exclusivement de baies du Heimbourg de Turckheim, terroir qui a fortement influencé le style du vin. Les vignes de Pinot-Gris sont ici plantées dans la partie haute de ce petit cru de 7.5 hectares, sur des sols maigres, caillouteux et fortement calcaires, lui conférant une belle structure. Belle robe jaune claire à reflets verts. Le nez, encore marqué par une petite réduction, typique d’un élevage sur lies prolongé, laisse apparaître des notes torréfiées, fumées. La bouche, à l’attaque tendre et bien sèche, se révèle élégante et racée, sans lourdeur, et dévoile, peu à peu, les arômes typiques de ce cru, fruits blancs, coing, sur une belle minéralité. Un Pinot-Gris délicat, ayant une structure en bouche proche de celle d’un Riesling.

Le producteur

Vignerons de père en fils depuis 1620, la famille Humbrecht cultive la vigne dans les grands terroirs d’ Alsace. Le Domaine fut créé en 1959 et exploite aujourd’hui 40 hectares de vignes, s’étendant de Thann, partie la plus méridionale des crus alsaciens jusqu’à Hunawhir. Sous la directive d’Olivier Humbrecht, premier français à obtenir le prestigieux titre de Master of Wine, la propriété se convertie à la biodynamie certifiée Ecocert en 2002, ainsi qu’à une vinification respectueuse du travail accompli dans le vignoble. Le respect de la vie du sol passe par la volonté d’un travail entièrement manuel : labours, piochage et conduite spécifique de la vigne, récoltes … en vue de favoriser l’harmonie initiale de chaque terroir et cépage.

Les avis

89/100

The elegantly lemon-fresh and minerally flavored 2012 Pinot Gris Calcaire is entirely picked in the Heimbourg vineyard, where it grew in a higher altitude on quite shallow limestone soils that give it a Riesling-like structure. Although the medium-bodied, elegant and balanced wine (which was picked quite early and without any botrytis) has 10.6 grams of residual sugar, it tastes almost dry due to the fresh and zesty finish. Very stimulating and almost ready to drink.

Wine Advocate (Robert Parker)